Beignets basilic et courgettes

Des beignets salés et parfumés, qui se marient parfaitement pour accompagner une salade ou lors d’un apéritif dinatoire ! 

 

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 30g de parmesan râpé
  • 60g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Laver, râper les courgettes, les mettre dans une passoire et laisser reposer 15 minutes
  • Laver et hacher le basilic
  • Éplucher l’oignon et l'émincer
  • Dans un bol, mélanger les courgettes avec l’œuf, le parmesan râpé, l’oignon et le basilic
  • Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure, puis ajouter cette préparation à la première
  • Verser l’huile d’olive sur la plancha bien chaude
  • Former des beignets de pâte avec deux cuillères à soupe et les déposer sur la plancha
  • Faire dorer sur les deux faces pendant 10 minutes
  • Servir chaud

 

Lire plus

Madeleines salées au basilic

Madeleines salées au basilic

Pâtes chorizo & Mini-poivrons

Pâtes chorizo & Mini-poivrons

Mini roulés au basilic

Mini roulés au basilic