Omelette chou & Piment de Cayenne

URBAN CUISINE vous propose un repas facile et nutritif avec la recette Omelette chou & piment.

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 1 chou-fleur
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 oignons
  • 4 Piments de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Laver les feuilles du chou et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes
  • Dans un saladier, casser et battre les œufs
  • Laver puis sécher la ciboulette ainsi que les oignons
  • Découper les oignons en lamelles et la moitié du bouquet de ciboulette
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu doux, y mettre la moitié des oignons et ajouter les œufs battus, le chou et le jambon haché en petits morceaux
  • Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes
  • Ajouter la ciboulette, les Piments de Cayenne hachés, les oignons et laisser cuire encore 5 minutes
  • Servir sur une assiette et déguster

Nous vous souhaitons un très bon appétit.