Piments de Cayenne farcis & frits

Laissez-vous tenter par une entrée créole avec la recette Piments farcis & frits d'URBAN CUISINE.

Ingrédients

  • 15 Piments de Cayenne
  • 400g de poulet (du blanc)
  • 2 oignons ciselés
  • 2 cuillères à soupe de fécule de manioc
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15cl d'eau froide

 

 

Préparation

  • Fendre les Piments de Cayenne sur leur longueur, laisser les queues et retirer les graines
  • Hacher le poulet et le mélanger avec les oignons et la sauce soja dans une poêle
  • Ajouter dans la poêle la fécule de manioc, le poivre, le sel et faire cuire le tout pendant 15 minutes
  • Remplir vos piments avec la farce
  • Préparer votre pâte à beignet en mélangeant la farine, l'œuf, la levure, le sel, le poivre et l'eau avec un fouet dans un saladier
  • Faire chauffer votre huile d'olive dans une poêle
  • En les prenant par la queue, tremper chaque piment farcis dans la pâte à beignet et les faire frire dans la poêle d'huile d'olive pendant 2 minutes
  • Les égouttez sur du papier absorbant et servir

C'est l'heure de la dégustation !