Poulet fermier au Persil Plat

 

Originale et très facile à réaliser, cette recette de poulet rôti est savoureuse ! Farci de fromage à l'ail et au persil, le poulet est aussi enduit sous la peau de beurre persillé, ce qui lui permet de rester bien tendre pendant la cuisson ! Un vrai régal !

 

Ingrédients

  • 1 poulet fermier
  • 150g de fromage à l’ail
  • 1 bouquet de Persil Plat
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°
  • Rincer, éponger et effeuiller le Persil Plat
  • Ciseler et mélanger le Persil Plat avec le beurre
  • Décoller délicatement la peau du poulet
  • Glisser le beurre de persil sous la peau
  • Glisser le fromage à l'ail à l’intérieur du poulet
  • Huiler un plat à four
  • Préparer du bouillon en diluant la tablette dans 30 cl d’eau bouillante pendant 30 minutes
  • Verser 1 cm dans le plat et enfourner 1h15
  • Servir bien chaud avec son jus

Nous espérons que vous vous régalerez avec ce délicieux poulet fermier !

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