Salade Menthe Verte et pommes de terre

Une recette très simple à préparer en hiver tout comme en été pour surprendre vos invités et changer des traditionnelles pommes de terre à l’eau ! 

Ingrédients

  • 800g de petites pommes de terre
  • 30cl de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 bouquet de Menthe Verte fraîche
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes
  • Les laisser refroidir puis les éplucher
  • Les couper en morceaux puis les mettre dans un saladier
  • Dans un bol, mélanger la crème, le vinaigre, le sel, le poivre et la Menthe Verte ciselée
  • Si la sauce est trop épaisse, y ajouter une ou deux cuillères de lait
  • Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger
  • Mettre au réfrigérateur pendant une heure
  • Servir bien frais

Bon appétit !