Vertikale Farm, Kollektivgarten, Öko-Pasten ... Sie haben in Ihrem Haus sicherlich bereits ein Projekt für die städtische Landwirtschaft getroffen. Was ist es genau? Und wie können diese Produktionsmodi, die auf konventionelle Landwirtschaft ergänzen, auf soziale und ökologische Probleme reagieren? Folgen Sie dem Leitfaden, um zu verstehen, was die städtische Landwirtschaft ist.
Die Ursprünge der städtischen Landwirtschaft
Eine Reaktion auf Lebensmittelkrisen
Wenn die Sumerer vor über 3.000 Jahren bereits eine Form der städtischen Landwirtschaft ausübten, findet ihre zeitgenössische Geschichte Seine Herkunft im 19. Jahrhundert. In Paris, die “Tugenden"Das von Aubervilliers nach La Courteuve war das größte Marktgartengebiet in Frankreich. Auf diesen 1000 Hektar Erde kultivierten die „pflanzlichen Pflüger“ massenhaft Kohl, Zwiebeln, Lauch und Rüben, verkauft in den Hallen der Hauptstadt. Die Industrialisierung und die Ankunft der Eisenbahn reduzierten diesen Raum so weit, dass er in den 1960er Jahren mit der Schaffung des Rungis National Interest Market verschwunden ist.
Jedoch, Andere Formen der städtischen Landwirtschaft keimt haben, wie die Arbeitergärten, erstellt 1896 von Jules-Auguste Lemire. Mit diesen Kulturhandlungen, die die Gemeinden zur Verfügung gestellt haben, wollte der Abt das Schicksal der Arbeitnehmer verbessern. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Arbeitergärten umbenannt. "Familiengärten”, Offen für alle Bevölkerungskategorien. Von nahrhaften Räumen haben sie sich in verwandelt Orte des Austauschs, Lernens und Freizeit.
In den Vereinigten Staaten fruchtbarer Ungehorsam
Auf der anderen Seite des Atlantiks war es in den 1970er Jahren mit der Wirtschaftskrise, die zum ersten Mal kultiviert wurde Großer städtischer Ödland. Die Bewohner von New York, die vom Künstler Liz Christy getragen wurden, investierten die ärmsten Vororte, um sie in sie zu verwandeln Marktgärtnerei und Debatte.
Diese „landwirtschaftliche Agora“ hat sich mit der Explosion der „grünen Guerilla“ -Bewegung in grüne städtische Gebiete in Europa ausgebreitet - auch wenn dies bedeutet, dass ein ziviler Ungehorsam eintritt. Die militante städtische Landwirtschaft wurde geboren.
Verschiedene Produktionsmethoden
Alle Stadtbauern
Heute, den Marktgarten- und Landwirtschaftsgebiete in städtischen Gebieten Nehmen Sie verschiedene Formen, Gartendächer mit vertikalen Farmen, einschließlich kollektiver Gärten. Entsprechend Guillaume Morel-Chevillet, Spezialist für städtische Landschaft und Landwirtschaft in der Stadt und Autor des Buches "Urban Farmers", drei Formen der städtischen Landwirtschaft koexistieren:
- AmateurE, mit der Gründung von Projektgärtenprojekten für Mikromarkt zu Balkonen, Terrassen und Stadtgärten;
- Kollektivmit nicht profitierenden Projekten (Wohngebäude, gemeinsame Integrationsgärten), die durch ihre eigene Form der Regierungsführung gekennzeichnet sind;
- Fachmann, mit komplexeren Systemen (Microfermes, Gewächshäuser in Dächern, Bildungsfarmen, Öko-Pasting), die für Service oder Verkauf vorgesehen sind.
Städtische Landwirtschaft, notwendigerweise über dem Boden?
Kulturmethoden hingegen variieren erheblich von einem Produktionsort zum anderen. Wenn der Erdkultur existiert in der städtischen Landwirtschaft (und Bedenken, gemäß dem 2022 Barometer der städtischen Landwirtschaft der Agri-City.info-Website, 44 % der professionellen Produzenten), andere oberirdische Formen Reiben Sie damit die Schultern. Lassen Sie uns l zitierenHydroponie (Kultur auf neutralem Substrat, verbunden mit Wasserbewässerungs- und Nährstofflösungen), Hydrokultur (Basierend auf einem mit Düngemitteln angereicherten Wassersubstrat), Aquaponik (Kultivierungssystem assoziieren Pflanzenanbau mit Hydrokultur und Fischzucht), Flughafen (basierend auf einer Luft- und Wasseraufnahme) ...
Diese Systeme bieten den Vorteil der Verwendung Weniger Chemikalien und Ressourcen sparen. Bei Urban Cuisine haben wir die Hydrokultur ausgewählt, um Ihnen a zu bieten Innengemüsegarten, der das ganze Jahr über Ernte produziert !
Urban Agriculture, tugendhaft für den Planeten
Eine Alternative zur konventionellen Landwirtschaft
Für Jahrzehnte, Intensive Landwirtschaft verarmte die Böden mit ausgewählten Samen nicht wegen ihrer Ernährungsqualitäten, sondern für ihre Haltbarkeit. Folge: Obst und Gemüse Nährstoffeoft synonym für Transport und Vermittler.
Die Produktion in städtischen Gebieten bietet, wenn es nicht alle Stadtbewohner füttern kann, eine Alternative zur konventionellen LandwirtschaftMit rustikalem und abwechslungsreichem Obst und Gemüse und der Möglichkeit, Bio zu machen - ist der Bedarf an Düngemitteln und Herbiziden sehr begrenzt. Produkte örtlich, Pflanzen werden auf lokalen Märkten vom Hersteller (oder zu Hause geerntet, im Fall einer hausgemachten Produktion) verkauft. Der mit Transport- und Energie -bezogene Energie verbundene CO2 -Fußabdruck wird gelöscht.
Wenn die Natur in unseren Städten eingeladen wird
Das Kultivieren in städtischen Gebieten ist auch Bewertung verlassener Räume Durch Begrüßung der Biodiversität. In Wüstenland oder auf Dächern spielen diese „grünen Gürtel“ eine systemische Rolle, insbesondere Lösungen für Bio -Abfall recyceln (dank Kompostierung oder Methanisierung) oder Abwasser.
Die auf den Dächern installierten Gewächshäuser verbessern die Wärmekomfort von Lebensräumen und Stiel Wärmeinseln, von denen unsere Städte wahrscheinlich in den kommenden Jahren leiden werden. Die städtische Landwirtschaft, insbesondere im Innenraum, bietet endlich große Möglichkeiten in Bezug aufWasser sparen. Es wird zum Beispiel geschätzt, dass ein hydroponisches System wie das Patch Liv, spart rund 90% des Wassers, das für einen Anbau im Boden erforderlich ist.
Urban Agriculture: Welche Herausforderungen für Männer?
Nährende Landwirtschaft?
Städtische Landwirtschaft, boomend, reagiert auch auf ein großes Problem: Nähre Stadtbewohner. Kann es wirklich? Entsprechend FAO (Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen),
"Die städtische und peri -urbanische Landwirtschaft stellt eine grundlegende Strategie dar, um die Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelversorgung von Städten zu stärken."
Wenn theoretisch diese neue Form der Landwirtschaft sicherstellen könnte Produktivität 15 -mal höher als die der ländlichen Gebiete landwirtschaftliche Betriebees erlaubt tatsächlich nicht dieStädte Selbst -Suffizienz. In Frage: Räume auf dem Boden, zu begrenzt, die Dächer, die sich nicht alle für die Kultur eignen, reduziert sich auf Wasser. Trotzdem stellt es eine schöne Alternative dar, um sich mit Gemüse und Beeren mit Beeren zu versorgen, mit Gesunde und nachhaltige Produktionen.
Kultivieren Sie das ganze Jahr über Ihr frisches Obst und Gemüse
Städtische Landwirtschaft, Schöpfer von Links
Es ist nicht umsonst, wenn die städtische Landwirtschaft Themen wie Integration oder Gemeinschaftsleben aufgenommen hat. In Gemeinschaftsgärten handelt es als Links Zwischen den Nachbarn, zwischen den sozialen Ursprüngen, zwischen Generationen. In Assoziationen ist es Schöpfer von Arbeitsplätzen und Einfügen. Mit unserem Innengemüsegarten bieten wir eine an Neue Gartenerfahrung, um mit der Familie zu leben. Die städtische Landwirtschaft ermöglicht es auch, eine Verbindung zwischen der Stadt und der ländlichen Welt in einer Zeit zu entwickeln, in der eine Rückkehr zur Erde offensichtlich klingt.
So in a Interview für die Welt, der Spezialist für die städtische Landwirtschaft Christine Aubry, Forscher bei Inra-Agroparisech, argumentierte, dass die stärkste Verbindung durch die städtische Landwirtschaft der ist Bildungslink.
„Wenn wir, Urban, drei oder vier Generationen der Lücke mit der Landwirtschaft haben, (re) lernen, wie ein Kulturzyklus stattfindet, wie eine Henne, eine Biene, wie es ein Schaf weidet, ist eine wichtige Funktion für uns, die uns wieder mit der Natur verbindet und Lebensmittelproduktion. “
Schlussfolgern…
Protean, ewige Entwicklung, städtische Landwirtschaft wird heute eingeladen In vielen unserer Metropolen. Paris, aber auch Lyon, Bordeaux, Marseille, Rennes, Lille oder Nantes investieren massiv in landwirtschaftliche Land Operationen auf ihrem städtischen Gebiet. Sie verpflichten sich, diese neuen Formen der landwirtschaftlichen Produktion zu bewahren und ihren Bewohnern zugute kommen.
Die städtische Landwirtschaft ist also dieLandwirtschaft von morgen ? Wie wir wissen, wird sie das nicht lösen Globale Lebensmittelkrise. Seine Präsenz bleibt jedoch für die Erlangung von frischen Produkten von grundlegender Bedeutung und garantiert a a Lebensmittelsicherheit Im Falle einer Krise oder eines Mangels. Es ist ein wesentlicher Bestandteil eines Panels von Lösungen für den Planeten und für Männerin Synergie mit traditioneller Landwirtschaft.