Traditionell der Küche des Nahen Ostens ist der Auberginenkaviar ideal, um als Aperitif auf Toast von Toast zu dienen, beispielsweise auf Tassen oder Mini -Pitas!
Zutaten
- 4 Aubergine
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tomate
- 10Cl Olivenöl
- 1 Strauß kultivierter Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Vorbereitung
- Waschen Sie die Auberginen, wischen Sie sie ab und würfeln Sie sie
- Die Tomate schälen, das Fleisch in Würfel schneiden
- Den Knoblauch schälen und hacken
- Gießen Sie das Öl in einen Topf, fügen Sie die gewürfelte Aubergine, Tomate und Knoblauch hinzu
- Über dreißig Minuten kochen
- Fügen Sie den gehackten kultivierten Koriander, Kreuzkümmel hinzu und mischen Sie
- Legen Sie die Zubereitung in eine Schüssel und vernetzen Sie sich mit einem Gabel, das Olivenöl wie Mayonnaise gieß
- Abkühlen lassen
- Brot servieren
Genieße dein Essen !
