Tout sur la sélection de nos plants potagers

Au début de l’aventure Urban Cuisine, nous proposions seulement une dizaine de variétés de plants potagers. Aujourd’hui, vous pouvez cultiver plus de 30 plantes dans votre potager connecté ! Du légume à la micro-pousse en passant par les herbes aromatiques, agrandir la liste de végétaux nécessite un travail de longue haleine. On vous emmène dans nos coulisses horticoles, à la recherche des meilleures variétés pour nos potagers d’intérieur.

Vous le savez, Liv et Amo bénéficient de conditions de culture optimisées. Irrigation, ventilation, éclairage, tout a été pensé pour que nos fruits et légumes offrent des récoltes abondantes. Pour cela, nous avons optimisé une méthode de culture indoor éprouvée : l’hydroponie.

Grâce à ces conditions uniques, notre jardin potager hydroponique peut accueillir :

• Des herbes aromatiques telles que le romarin ou la ciboulette, idéales pour la culture hydroponique puisqu’elles poussent très bien dans l’eau.

• Des légumes-fruits, tels que la tomate, le poivron ou le piment.

• Des légumes-feuilles, comme la laitue, l’épinard ou la mâche.

• Des micro-pousses telles que l’amarante pourpre, qui requièrent peu d’espace.

Même si l’hydroponie est un système de culture hors sol particulièrement efficace, les variétés de nos Potagers doivent répondre à certains critères.

Avant de lancer des tests pour une variété, nous cherchons à déterminer si :

• Les graines potagères sont suffisamment résistantes. Nous utilisons uniquement des semences naturelles qui n’ont subi aucune transformation.

• Les récoltes sont abondantes. Par exemple, un plant potager qui donne seulement un fruit (type ananas) est peu adapté à notre mode de culture.

• La variété change de l’ordinaire. Avec une liste de plus en plus longue, nous cherchons à vous offrir un panel de plus en plus varié, avec un bon compromis entre des variétés attendues (la fraise, par exemple) et d’autres à découvrir (comme le shiso).

• Les plants sont naturellement compacts pour s’adapter à l’espace du Potager.

Nous échangeons énormément avec nos partenaires horticoles qui ont une connaissance accrue des semences et des plants de légumes adaptés à la culture en milieu fermé. Notre objectif : privilégier les saveurs et la qualité gustative, mais aussi vous permettre de cultiver une quantité suffisante de fruits, légumes et herbes aromatiques pour votre consommation personnelle.

Dès lors que nous avons sélectionné les plants potagers qui nous semblent les plus porteurs en matière de récolte, nous contactons 4 à 8 semenciers. Objectif : tester différentes graines dans les conditions de culture de Liv et Amo. 

Substrat, nutriments, spectre lumineux, nous mettons en culture des dizaines de variétés. Spoiler alert : nous avons quasi bouclé la phase de test de la Fraise des bois et de la mini-Aubergine. Elles seront bientôt disponibles dans vos Potagers préférés !

Nos experts horticoles passent en moyenne 6 à 9 mois à optimiser le placement et le dosage des nutriments dans la Motte de Culture, en fonction de la durée de croissance, de la taille et des besoins en lumière de chacun des jeunes plants. Ce travail est plus simple pour certaines variétés que pour d’autres, notamment si elles se rapprochent de végétaux déjà testés et approuvés pour nos Potagers. 

Au fur et à mesure, nous allons nous ouvrir à la plantation de fruits, légumes et plantes aromatiques qui nécessitent plus de connaissances en jardinage : tailler, retirer les feuilles mortes, etc. Alors si vous avez pris goût au jardinage grâce à nos potagers, ces futurs plants potagers devraient vous plaire !

Parmi les 33 plantes aujourd’hui disponibles chez Urban Cuisine, les radis, les tomates et le basilic sont de loin vos favoris ! L’origan a également fait une belle percée dernièrement. Nous, on rêve de vous proposer des choux-fleurs, des courges, des concombres, des potirons, et même des framboises. Avec du temps et de la persévérance, on est persuadé de pouvoir y arriver !

Envie de cultiver petits fruits et plantes potagères directement chez vous ? Découvrez nos différentes variétés ainsi que nos coffrets best-sellers !