Mini Turnip

Cultiver du navet chez soi permet d’en avoir à disponibilité. Vous aurez du navet frais que vous pourrez consommer en toute sérénité. Vous aurez en outre l’assurance de consommer un produit exempt de produits chimiques.

Les premières pousses apparaîtront au bout de 4 à 6 jours.

La récolte peut démarrer à partir de la quatrième semaine suivant la plantation.

Avec cette variété, vous pourrez récolter jusqu’à 250 grammes de mini-navet.

1. Les étapes de culture : 

Au jardin potager, la période de semis du navet se déroule de mars à octobre selon les variétés. Le navet se cultive dans un sol meuble, riche et bien drainé. Dans un potager d’intérieur, la culture des navets peut se faire tout au long de l’année. 

2. Comment récolter le navet dans mon potager d’intérieur ?

L’idéal est de récolter le navet au fur et à mesure des besoins. La récolte du mini navet débute généralement environ 4 semaines après la culture. 

Une recette exquise et facile à préparer. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 

• 800 g de mini-navets
• 1 noix de beurre 
• 2 càc de sucre 
• 1 pincée de sel 
• Eau 

Voici les étapes de la préparation : 

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y les navets, le sucre, le sel et couvrez d’eau. 
2. Couvrez les navets de papier cuisson, trouez légèrement au centre.
3. Faites cuire une quarantaine de minutes jusqu’à ce que les navets soient légèrement dorés. 
4. Servir chaud !

Ce plat gourmand et savoureux prend seulement quelques minutes de préparation.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 8 pommes de terre 
• 10 mini-navets
• Quelques brins d’aneth
• ½ citron 
• 1 càs de safran 
• 1 pincée de gingembre 
• 1 càs de sirop d’agave 

Voici les étapes de la préparation : 

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes avec les navets.
2. Faites-les cuire à la vapeur. 
3. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le gingembre, le safran et le sirop d’agave.
4. Versez les légumes dans un grand plat, arrosez avec le mélange jus de citron, puis parsemez d’aneth haché. 

Cette recette est à préparer quelques jours à l’avance, car elle doit être marinée.
Vous devrez donc patienter un peu avant de la déguster, mais cela en vaut la peine. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 500 g de navets
• 1 betterave 
• 250 ml d’eau 
• 180 ml de vinaigre 
• Sel

Voici les étapes de la préparation : 

1. Découpez les navets en cubes.
2. Déposez les cubes dans un bol en verre, salez et laissez dégorger 2 heures. 
3. Égouttez et rincez les navets, puis placez dans un grand bocal.
4. Ajoutez-y le vinaigre, l’eau, 1 cuillerée à café de sel et les tranches de betterave. 
5. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 4 jours.
6. Remuez une fois par jour pour que les navets aient une couleur uniforme. 

Vous pouvez conserver les navets environ deux semaines au réfrigérateur et jusqu’à 10 mois au congélateur. Pour la conservation au réfrigérateur, placez simplement les navets dans un sachet en plastique perforé et rangez-les dans le bac à légumes. 

Pour une conservation sur une plus longue durée :

1. Coupez les navets en cubes. 
2. Faites-les blanchir dans l’eau bouillante quelques minutes. 
3. Égouttez et placez dans un sachet hermétique avant de congeler. 

Sortez votre stock de navets au fur et à mesure de vos besoins pour éviter le gaspillage. 

Il n’est pas évident de savoir s’il est temps de récolter ce légume racine. Pour vous faciliter la tâche, installez l’application proposée par Urban Cuisine dans votre smartphone. Vous serez ainsi prévenu lorsqu’il est temps de procéder à la récolte des racines de navet. Une récolte au bon moment permet de savourer
un navet à la chair parfaitement ferme et d’une excellente qualité gustative.

Les potagers d’intérieur développés par Urban Cuisine permettent de cultiver chez soi plus de 16 plants de fruits, légumes, aromates et micro-pousses. Les potagers Liv et Amo s’installent en intérieur, dans la pièce de votre choix (dans le salon, dans la cuisine…). Avec leur design épuré et moderne, les potagers d’intérieur Urban Cuisine trouveront leur place dans votre intérieur.

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