Comment couper la ciboulette ?

La ciboulette est une plante aromatique qui est très facile à faire pousser dans votre jardin, en pot ou dans votre potager d'intérieur.

Ces herbes aromatiques fraîches et au goût marqué sont parfaites pour agrémenter tous vos plats faits maison. URBAN CUISINE vous propose par exemple les recettes de Tartare de saumon à la Ciboulette Commune ou encore de Purée de pommes de terre et Ciboulette Commune.
Il est recommandé d'utiliser votre ciboulette en cuisine le jour de la cueillette pour conserver toute la saveur de cette plante aromatique en salade ou dans vos plats.

Si vous avez réalisé la plantation de la ciboulette dans votre jardin potager ou en pot et que vous cherchez des conseils pour la récolte et la découpe de votre plante aromatique URBAN CUISINE vous livre ses meilleurs conseils ici : "Entretien de la ciboulette : arrosage, exposition, culture".

Quand récolter la ciboulette ?

Il est recommandé de couper les tiges pour récolter les feuilles de ciboulette au printemps. Si ce sont les feuilles que nous dégustons, sachez que les fleurs de ciboulette sont également comestible, vous pouvez les préparer en salade par exemple.

Vous pouvez récolter vos herbes aromatiques lorsque les feuilles de ciboulette sont assez grandes pour être utilisées en cuisine.

Comment récolter la ciboulette ?

Pour récolter vos feuilles de ciboulette, utilisez une paire de ciseaux bien propres. Dans votre plant, sélectionnez les feuilles de ciboulette les plus longues et les plus vertes. Attraper les feuilles de ciboulette pour former un bouquet et coupez les brins avec vos ciseaux, pas trop près du bulbe de la plante pour permettre aux feuilles de ciboulette de repousser et pouvoir refaire une récolte d'herbes aromatiques.

Rincez vos feuilles de ciboulette à l'eau clair, puis égouttez et essuyez avec un torchons vos herbes aromatiques. Avec un couteau, coupez finement les feuilles de ciboulette et utilisez en cuisine, dans vos plats ou en salade.

 

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