Crème au Thym Commun

La saveur du Thym Commun enrichit de nombreuses recettes y compris en matière de dessert ! URBAN CUISINE vous propose de goûter aux douceurs de la Crème au Thym Commun


Ingrédients
• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 100 g de sucre semoule
• 1 brin de Thym Commun
• 3cl d'eau
• 4 cuillères à soupe de caramel liquide
• 100g de sucre pour la crème

 


Préparation
• Préchauffer le four à 180°C
• Verser le caramel dans les ramequins
• Faire bouillir le lait
• Infuser le Thym Commun dans le lait
• Mélanger les œufs et le sucre
• Ôter les brindilles de Thym Commun du lait
• Attendre que le lait soit tiède
• Verser petit à petit le lait aromatisé sur le mélange de sucre et d’œufs
• Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Verser le mélange dans les ramequins
• Placer les ramequins dans un plat à demi rempli d’eau chaude puis enfourner pendant 30min


Bonne dégustation !