Basilic : nos conseils d'entretien

Cultivé en tant que plante aromatique et condimentaire, le basilic a ses exigences pour pousser correctement. Sa croissance est influencée par divers facteurs tels que la température et l’humidité. Cette herbe délicatement parfumée, présente dans de nombreuses cuisines à travers le monde, a besoin d’une exposition ensoleillée et d’un sol fertile pour s’épanouir pleinement. Découvrez les conditions idéales pour cultiver le basilic et l'entretien à lui apporter tout au long de sa croissance pour obtenir une plante vigoureuse et généreuse. 

Le basilic est notamment connu pour ses applications culinaires. Il est utilisé pour parfumer les plats, pour préparer du pesto et entre également dans la préparation d’infusions et d’huiles aromatisées. En dehors de son utilité en cuisine, le basilic est aussi employé en cosmétique ou encore en phytothérapie. Bien que le basilic soit souvent associé à la gastronomie méditerranéenne, il est en fait originaire d’Inde. Le « basilic sacré » (une variété ancienne de basilic) est d’ailleurs considéré comme une plante sacrée dans l’hindouisme.

Outre ses qualités culinaires, le basilic possède de nombreux bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en antioxydants, en vitamines et en minéraux.

Parmi les nombreuses variétés cultivées pour l’usage culinaire, le basilic Grand Vert est l’un des plus populaires en France. Cette variété se reconnaît à ses feuilles épaisses vertes foncées. 

Le basilic est fréquemment utilisé en cuisine. Cette herbe aromatique rehausse la saveur des salades de tomates et des plats de pâtes. Elle sublime les pizzas et constitue l’ingrédient incontournable du pesto. Son application en cuisine est très variée ! Le basilic est facile à cultiver pourvu que vous lui donniez toutes les conditions nécessaires à son bon développement. Sachez qu’il a besoin d’un terreau riche, fertile et bien drainé. Il doit également être installé dans un emplacement très ensoleillé. Cette herbe aromatique est également gourmande en eau et doit être arrosée régulièrement.

Vous pouvez commencer à semer le basilic au jardin lorsque le sol s’est suffisamment réchauffé. Très frileux, le basilic craint le gel.

Les deux conditions indispensables au bon développement du basilic sont ainsi la chaleur et l’eau.

Le basilic a besoin d’au moins 6 heures de soleil par jour pour bien se développer. Vous pourrez alors le faire pousser en intérieur en le plaçant derrière une vitre ouverte vers le sud. La température doit être supérieure à 20 °C pour que la plante pousse correctement. Le basilic entre en pause végétative en dessous de 12 °C. Pour réussir la culture du basilic en intérieur, il est nécessaire de se montrer vigilant, notamment pour l’exposition.

Pour vous faciliter la tâche, optez pour une culture dans un potager d’intérieur. Le modèle Liv et Amo proposé par Urban Cuisine vous permet de cultiver jusqu’à 16 plants simultanément. Avec cet appareil sophistiqué, vous n’aurez pas à vous soucier de la luminosité, de la chaleur ou de l’arrosage, car il se charge de tout.

Au jardin, le basilic se cultive uniquement en été, car il craint le gel. Grâce aux potagers d’intérieur Liv et Amo, vous pourrez cultiver du basilic en intérieur sans vous soucier de la luminosité ni de la météo ni de la saison. Vous aurez ainsi du basilic frais à disposition toute l’année. À vous de prélever les feuilles en fonction de vos besoins.

Liv et Amo offrent toutes les conditions nécessaires au bon développement du basilic grâce à sa lampe LED, son ventilateur et son réservoir d’eau. Ces dispositifs fonctionnent automatiquement et ne requièrent pas votre intervention. Tout ce que vous avez à faire est d’installer la motte de culture, de remplir le réservoir d’eau et de brancher l’appareil à une prise électrique.

La motte de culture de basilic est composée d’un substrat enrichi en nutriments nécessaires à la plante et de graines de basilic soigneusement sélectionnées. Elle se présente sous une forme cylindrique et s’installe directement dans le potager d’intérieur. Vous n’avez plus besoin d’acheter du terreau, des graines ou de l’engrais. Tout est compris dans la motte de culture. 

Le potager d’intérieur conçu par Urban Cuisine ne simplifie pas uniquement la culture du basilic. Il facilite aussi l’entretien de la plante au cours de sa croissance. Comme le basilic pousse dans un environnement sain et protégé, il est moins sujet aux maladies et aux nuisibles. L’arrosage est assuré par l’appareil permettant à la plante de s’épanouir dans les meilleures conditions.

Procédez néanmoins à la taille des extrémités pour favoriser la ramification de la plante et ainsi augmenter le rendement. Pour ce faire, pincez le bout fleuri des tiges avec vos ongles. Cette opération évite également à la plante de s’épuiser en produisant des fleurs.

Pour procéder à la récolte, choisissez les feuilles se trouvant en haut de la plante. Ainsi, vous la pousserez à en produire davantage. En cueillant les feuilles par le bas, vous encouragerez la plante à pousser en longueur et à se dégarnir.

En dehors du basilic Grand Vert, n’hésitez pas à essayer les autres variétés de basilic pour découvrir d’autres saveurs, en voici quelques exemples :

• Le basilic thaï se caractérise par un arôme anisé et une saveur épicée, des feuilles vert olive légèrement violacées et des fleurs pourpres. Il est notamment utilisé pour rehausser la saveur des plats asiatiques. Cette variété est aussi appréciée pour ses vertus médicinales. Elle aide à soulager les maux d’estomac et les nausées.

• Le basilic citron est une variété qui, comme son nom l’indique, se caractérise par son goût citronné. Il est idéal pour la préparation des plats de poissons, de salades et d’infusions.

• Le basilic pourpre se reconnaît à ses feuilles pourpres. Il possède un goût légèrement poivré.

• Le basilic de Minze est une variété présente un goût frais et mentholé. Il est idéal pour les salades estivales, les cocktails et les smoothies. 

Les potagers d’intérieur Liv et Amo peuvent contenir 16 plants simultanément et vous permettent d’avoir votre potager aromatique chez vous. Outre le basilic, vous pouvez avoir à disposition d’autres herbes aromatiques telles que la sauge, la verveine, le cerfeuil, le persil ou encore l’origan. Dans le cas où vous n’arriveriez pas à vous décider, optez pour les coffrets proposés par Urban Cuisine. Ils rassemblent les aromates selon leurs utilisations :

• Le coffret « Grillades » rassemble les aromates que vous pourrez utiliser pour rehausser la saveur de vos grillades, de légumes, de viandes et de poissons. Ce coffret comprend du thym commun, du romarin officinal, de l’origan commun, du persil plat, de la sauge officinale, du cerfeuil commun, de la sarriette commune et du persil frisé.

• Le coffret « Aromates » contient du basilic Grand Vert, du persil plat, de la coriandre, l’aneth Tetra Gold, la ciboulette commune, le romarin officinal, le thym commun et la menthe verte.

• Pour rehausser les plats de pâte, optez pour le coffret « Pasta Lover ». Il renferme de l’origan commun, de la tomate cerise, du basilic Grand Vert, et du romarin officinal. Cette offre contient aussi du persil frisé, du thym commun, de la sauge officinale et de la ciboulette commune.

Sources : 

https://www.plantearomatique.com/content/43-tout-les-secrets-pour-reussir-le-basilic

https://botanix.com/blogs/experts/le-basilic-entretien-lutte-contre-maladies-insectes#:~:text=L'arrosage,entra%C3%AEne%20la%20formation%20de%20champignons .

https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/ficheconseil/basilic-en-pot/?srsltid=AfmBOorMaZyFDr_oCM9pO74EZblXVRbI4lVrm9sl6ahTWTDkBlvVhAyE

https://www.lefigaro.fr/jardin/7-conseils-pour-faire-durer-le-basilic-en-pot-du-supermarche-20230707

https://www.reconciliationvegetale.com/le-blog/comment-prendre-soin-dun-basilic-en-pot-arrosage-rempotage-taille/