Embarquez le temps d'un repas pour un voyage gustatif au Liban avec cette recette de falafels !
Ingrédients
- 200g de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de Coriandre Cultivée fraîche
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de piment doux
- 20 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Mettre les pois chiches dans un saladier, les couvrir d’eau et laisser tremper pendant 24 heures
- Bien les sécher
- Hacher grossièrement l’oignon et l’ail, les verser dans le bol d’un mixeur, ajouter les pois chiches, la Coriandre Cultivée et les épices
- Façonner des boulettes de la taille d’une noix
- Verser l’huile dans une sauteuse et la faire chauffer
- Placer doucement les boules de pâte dans l’huile
- Les faire frire pendant 5 minutes
- Servir chaud
A vous de jouer !
