Purée de pommes de terre et Ciboulette Commune

Écrit par : Stagiaire UC

25 février 2021

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Découvrez la recette de notre purée onctueuse, à laquelle la Ciboulette Commune apporte une dose de fraîcheur !

Ingrédients

Préparation

Peler les pommes de terre et les laver
Les couper en deux puis les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes
Couper le beurre en dés et réserver
Faire chauffer le lait à feu doux jusqu'à la fin de la cuisson des pommes de terre
Quand les pommes de terre sont cuites, les verser dans un bol et commencer à les écraser
Ajouter les dès de beurre et continuer à écraser
Ajouter ensuite le lait chaud, le sel et mélanger à la cuillère
Ciseler la Ciboulette Commune, l'ajouter à la purée et mélanger de nouveau
Servir la purée bien chaude

Nous vous souhaitons un très bon appétit !