Dégustez les saveurs d’Andalousie avec un délicieux Gaspacho à la Tomate !
Ingrédients
- 700 g de Tomates Cerises
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 belle tranche de pain de campagne
- 1 gousse d’ail
- 5 feuilles de basilic
- 5 feuilles de persil
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre
- Poivre
Préparation
- Laver le persil et le basilic
- Peler et émincer l'oignon et l'ail
- Peler le concombre pour le couper en morceaux
- Monder les tomates puis les trancher en deux
- Mélanger et mixer la chair de tomates, la chair de concombre, l'ail, l'oignon, les herbes fraîches
- Ajouter l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre et mixer
- Réfrigérer au moins 30 min avant de servir votre soupe froide dans des bols ou des assiettes creuses, et de déguster avec des tartines de pain grillé
Buen provecho !
