Guacamole à la Coriandre Cultivée

Voyageons un peu et partons au Mexique pour déguster un bon guacamole fait maison ! 

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 2 citrons verts
• 1 bouquet de Coriandre Cultivée fraîche
• 1 tomate 
• 2 oignons
• Sel
• Poivre

Préparation

• Peler la tomate, retirer les pépins et la découper en petits dés
• Peler les oignons, les couper en petits morceaux
• Ciseler la Coriandre Cultivée fraîche
• Laver les citrons puis presser pour recueillir le jus
• Éplucher les avocats, retirer le noyau puis réduire en purée à l'aide d'une fourchette
• Verser les dés de tomates, les morceaux d'oignons ainsi que la Coriandre Cultivée sur la purée d'avocat
• Assaisonner en sel et poivre et incorporer le jus de citron
• Servir frais sur du pain

Buen provecho !