Pesto aux Mini Poivrons

Vous aimez le pesto ? Alors vous allez adorer la recette Pesto Poivrons  d'URBAN CUISINE !

Ingrédients

• 4 Mini Poivrons
• 5 tomates
• 35g de parmesan frais râpé
• 1 gousse d’ail
• 3 cuillères à café de noix de pin
• 6cl d’huile d’olive
• 1cl d'harissa
• 5cl de jus de citron

Préparation

• Faire griller les Mini Poivrons
• Au robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse
• Saler et poivrer
• Le pesto se conserve 10 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur

Alors êtes-vous plutôt pesto classique ou revisité ?