Pesto aux Mini Poivrons

Pesto aux Mini Poivrons

Écrit par : Stagiaire UC

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Vous aimez le pesto ? Alors vous allez adorer la recette Pesto Poivrons  d'URBAN CUISINE !

Ingrédients

  • 4 Mini Poivrons
  • 5 tomates
  • 35g de parmesan frais râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à café de noix de pin
  • 6cl d’huile d’olive
  • 1cl d'harissa
  • 5cl de jus de citron

 

Préparation

  • Faire griller les Mini Poivrons
  • Au robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse
  • Saler et poivrer
  • Le pesto se conserve 10 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur

Alors êtes-vous plutôt pesto classique ou revisité ? 

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