Tarte poireaux et Ciboulette Commune

Une tarte garnie de poireaux bien savoureux et de Ciboulette Commune bien fraîche, plus originale que la traditionnelle quiche lorraine et pourtant tout aussi savoureuse !

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 échalotes
• 8 blancs de poireaux
• 20cl de crème fraîche
• 1 bouquet de Ciboulette Commune
• 20g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• Sel
• Poivre

 

 

Préparation

• Couper les blancs de poireaux en deux
• Couper les deux extrémités de vos échalotes, ôter la première peau, les émincer
• Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes, les poireaux, la crème fraîche et mélanger
• Juste après émincer la Ciboulette Commune et l'ajouter dans la poêle
• Prélever 4 disques dans votre pâte feuilletée
• Dans un plat, étaler la pâte feuilletée puis répartir la fondue de poireaux au centre des 4 moules
• Refermer la pâte sur le dessus en soudant les bords avec un peu d'eau puis dorer au jaune d’œuf votre pâte et enfourner à 200° pendant 20 minutes
• Servir chaud

Bonne dégustation !