Velouté de courgettes à la Menthe Verte

Découvrez la recette de notre velouté de courgettes à la Menthe Verte Bio d'URBAN CUISINE, parfaite pour 4 personnes !

Ingrédients :

• 4 courgettes
• Huile d’olive
• 1L de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe de fromage frais ou mascarpone
• 12 feuilles de Menthe Verte Bio (ou plus selon vos goûts)
• Poivre
• Sel

Ustensiles :

• Louche
• Mixeur
• Casserole

Préparation :

• Faire revenir les courgettes lavées et coupées en dés dans un peu d’huile d’olive, avec ou sans la peau
• Verser le litre de bouillon sur les courgettes et laisser cuire 20 minutes
• Passer les courgettes et le bouillon au mixeur, ajouter les feuilles de Menthe Verte Bio et le fromage frais
• Saler et poivrer

Nous vous souhaitons une agréable dégustation !