Farm verticale, giardino collettivo, eco-past ... Hai già incontrato un progetto per l'agricoltura urbana a casa tua. Cos'è esattamente? E in che modo questi modi di produzione, complementari all'agricoltura convenzionale, possono rispondere alle questioni sociali e ambientali? Segui la guida per capire cos'è l'agricoltura urbana.
Le origini dell'agricoltura urbana
Una risposta alle crisi del cibo
Se i Sumeri esercitavano già una forma di agricoltura urbana oltre 3.000 anni fa, la sua storia contemporanea trova Le sue origini nel XIX secolo. A Parigi, il "Pale di virtù", Che si estendeva da Aubervilliers a La Courneuve, ospitava la più grande area di giardinaggio del mercato in Francia. Su questi 1000 ettari di Terra, le "arature vegetali" coltivate in massa cavolo, cipolle, porri e rape, venduto nelle sale della capitale. L'industrializzazione e l'arrivo della ferrovia hanno ridotto questo spazio fino al punto di vederlo scomparire con la creazione del mercato degli interessi nazionali di Rungis negli anni '60.
Tuttavia, Altre forme di agricoltura urbana hanno germinato, come il Giardini dei lavoratori, creato nel 1896 da Jules-Auguste Lemire. Con queste trame di cultura rese disponibili dai comuni, l'abate voleva migliorare il destino dei lavoratori. Dopo la seconda guerra mondiale, i Giardini dei lavoratori furono ribattezzati "giardini familiari", Aperto a tutte le categorie di popolazione. Di spazi nutrienti, si sono trasformati in Luoghi di scambio, apprendimento e tempo libero.
Negli Stati Uniti, fertile disobbedienza
Dall'altra parte dell'Atlantico, fu negli anni '70, con la crisi economica, che fu coltivata per la prima volta Grande terra desolata urbana. I residenti di New York, trasportati dall'artista Liz Christy, hanno investito i sobborghi più poveri per trasformarli in Giardinaggio e dibattito del mercato.
Questa "Agora agricola" si è diffusa in Europa, con l'esplosione del movimento "Green Guerilla" nelle aree urbane verdi, anche se ciò significa entrare nella disobbedienza civile. È nata l'agricoltura urbana militante.
Vari metodi di produzione
Tutti gli agricoltori urbani
Oggi, il aree di giardinaggio e agricoltura del mercato nelle aree urbane Prendi varie forme, tetti da giardino con fattorie verticali, compresi i giardini collettivi. Secondo Guillaume Morel-Chevillet, specialista in paesaggio urbano e agricoltura in città e autore del libro "Urban Farmers", Coesistono tre forme di agricoltura urbana:
- Dilettantee, con la creazione di progetti di giardinaggio di micro mercato su balconi, terrazze e giardini della città;
- Collettivo, con progetti non profit (giardini di integrazione residenziale, condivisi, integrazione) contrassegnati dalla propria forma di governance;
- Professionale, con sistemi più complessi (microfermes, serre nei tetti, allevamenti educativi, eco-past) destinati al servizio o alla vendita.
Agricoltura urbana, necessariamente fuori terra?
I metodi di coltura, d'altra parte, variano considerevolmente da un luogo di produzione all'altro. Se la Cultura della Terra esiste nell'agricoltura urbana (e preoccupazioni, secondo il 2022 barometro dell'agricoltura urbana del sito Agri-City.info, il 44 % dei produttori professionisti), altri forme al di sopra del terreno strofinare le spalle con esso. Cita LET LIdroponia (Cultura sul substrato neutro, associata all'irrigazione dell'acqua e alle soluzioni nutritive), Idrocoltura (basato su un substrato d'acqua arricchito con fertilizzanti), Acquaponica (Sistema di coltivazione che associa la coltivazione delle piante con idroponica e allevamento di pesci), Aeroporto (basato su un apporto d'aria e acqua) ...
Questi sistemi offrono il vantaggio di utilizzare Meno sostanze chimiche e salva risorse. Alla cucina urbana, abbiamo scelto l'idroponica per offrirti un orto interno che produce raccolti tutto l'anno !
Agricoltura urbana, virtuosa per il pianeta
Un'alternativa all'agricoltura convenzionale
Per decenni, Agricoltura intensiva Impieno i pavimenti, con semi selezionati non per le loro qualità nutrizionali, ma per la loro durata di conservazione. Conseguenza: frutta e verdura nutrienti, spesso sinonimo di trasporto e intermediari.
La produzione nelle aree urbane, se non può alimentare tutti gli abitanti delle città, offre un Alternativa all'agricoltura convenzionale, con frutta e verdura rustica e vari e la possibilità di rendere organico, la necessità di fertilizzanti ed erbicidi è molto limitata. Prodotti a livello locale, le piante vengono vendute sui mercati locali, dal produttore (o raccolti in patria, nel caso della produzione fatta in casa). L'impronta di carbonio legata all'energia correlata al trasporto e all'energia viene eliminata.
Quando la natura è invitata nelle nostre città
Anche la coltivazione nelle aree urbane è Valutare gli spazi abbandonati Accogliendo la biodiversità. Nella designa o sui tetti, queste "cinture verdi" svolgono un ruolo sistemico, offrendo in particolare soluzioni per Riciclare i rifiuti organici (Grazie al compostaggio o alla metanizzazione) o alle acque reflue.
Le serre installate sui tetti migliorano il Comfort termico degli habitat e stelo Isoli di calore, da cui è probabile che le nostre città soffrano negli anni a venire. L'agricoltura urbana, specialmente nell'interno, offre finalmente grandi possibilità in termini diRisparmio d'acqua. Si stima ad esempio che un sistema idroponico, come il Patch liv, risparmia circa il 90% dell'acqua richiesta per una coltivazione nel terreno.
Agricoltura urbana: quali sfide per gli uomini?
Agricoltura nutriente?
L'agricoltura urbana, in forte espansione, risponde anche a un grosso problema: Dweller di città nutrite. Può davvero? Secondo FAO (Organizzazione alimentare e agricola delle Nazioni Unite),
"L'agricoltura urbana e peri -urbana rappresenta una strategia fondamentale per rafforzare la resilienza dell'approvvigionamento alimentare delle città."
Se, in teoria, questa nuova forma di agricoltura potrebbe garantire Produttività 15 volte superiore a quella delle aree rurali agricole, non consente, in effetti, ilCittà di auto -resistenza. In questione: spazi sul terreno troppo limitati, i tetti che non si prestano alla cultura, l'accesso ridotto all'acqua. Tuttavia, costituisce una bellissima alternativa per fare scorta di verdure e bacche, con Produzioni sane e sostenibili.
Coltiva la tua frutta e verdura fresca tutto l'anno
Agricoltura urbana, creatore di collegamenti
Non è per nulla se l'agricoltura urbana ha assunto argomenti come l'integrazione o la vita della comunità. Nei giardini comunitari, agisce come a link Tra i vicini, tra le origini sociali, tra le generazioni. Nelle associazioni, lo è Creatore di posti di lavoro e inserimento. Con il nostro orto interno, offriamo un Nuova esperienza di giardinaggio, per vivere con la famiglia. L'agricoltura urbana consente anche di creare un legame tra la città e il mondo rurale, in un momento in cui un ritorno alla terra sembra ovvio.
Quindi, in a Intervista per il mondo, la specialista nell'agricoltura urbana Christine Aubry, ricercatrice di INRA-Agroparisech, ha sostenuto che il legame più forte generato dall'agricoltura urbana è il Link educativo.
“Quando noi, urbani, abbiamo tre o quattro generazioni di gap con l'agricoltura, (ri) imparano come ha luogo un ciclo di cultura, come una gallina, un'ape, è come sfiora una pecora, è una funzione importante per noi riconnettersi alla natura e produzione alimentare. "
Concludere…
Protean, perpetua evoluzione, l'agricoltura urbana è oggi invitata In molte delle nostre metropoli. Parigi, ma anche Lyon, Bordeaux, Marsiglia, Rennes, Lille o Nantes investono in modo massiccio in terreni agricoli e operazioni sul loro territorio urbano. Sono impegnati in queste nuove forme di produzione agricola per essere conservate e beneficiare i loro abitanti.
Quindi l'agricoltura urbana è ilAgricoltura di domani ? Come sappiamo, non risolverà il crisi alimentare globale. Tuttavia, la sua presenza rimane fondamentale per ottenere prodotti freschi e garantire a La sicurezza alimentare In caso di crisi o carenza. È parte integrante di un pannello di Soluzioni per il pianeta e per gli uomini, in sinergia con l'agricoltura tradizionale.