Scegli i cibi sugli scaffali del supermercato. Procedere al checkout. Mettili nella sua borsa. Per arrivare a casa. Disimballali per conservarli ... e lanciare la maggior parte della confezione. Questo gesto, ripetiamo dozzine di volte ogni anno. Eresia, quando sai che l'imballaggio alimentare influisce direttamente sull'ambiente e sulla salute umana. Dov'è la legge sull'argomento? Ci sono soluzioni praticabili? Ne parliamo con Célia Rennesson, co-fondatrice di una rete di massa e riutilizzo.
Perché l'imballaggio alimentare è problematico
Impatti sulla salute umana
Gli imballaggi alimentari sono emersi con lo sviluppo della vendita al dettaglio più di sessant'anni fa. Dal campo all'altro, è necessario l'imballaggio per trasportare e proteggere gli alimenti. "" "La stragrande maggioranza degli imballaggi alimentari è costituita da plastica. Per un singolo uso, la loro proliferazione porta a molti problemi per l'uomo e l'ambiente"Indica Célia Rennesson.
Bisfenolo A, ftalati, idrocarburi, alluminio, micro-plastic ... Ingeriamo queste sostanze nel nostro cibo, ma anche nell'aria che respiriamo e nell'acqua che beviamo. Gli effetti sulla salute possono essere diversi: impatti sul sistema immunitario e sul sistema respiratorio, i disturbi endocrini, la diminuzione della fertilità o persino l'aumento del rischio di cancro.
Packaging alimentare a uso singolo, nemici ambientali
Il concepimento di imballaggi a uso singolo richiede materie prime limitate più spesso dai petrolchimici. Trasportato per essere cremati, sepolti o riciclati, le rilasci di imballaggio CO2 e utilizza energia. “Allo stesso modo, la plastica, il materiale sintetico, non si degrada mai. È frammentato in pezzi sempre più piccoli che si diffondono in plastica micro e nano persistente e contaminano tutti gli ambienti e tutte le specie animali, dai più piccoli al più grande. "
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Il riciclaggio non regolerà tutto Il riciclaggio fa parte della soluzione, l'ultimo passo in cui non è riuscito a ridurre e fare affidamento. Tuttavia, mantiene l'economia lineare degli imballaggi e l'uso di combustibili fossili per creare un nuovo imballaggio a uso singolo. Quando sai che a malapena il 30 % degli imballaggi in plastica viene riciclato in Francia, diventa ovvio che la soluzione è a monte, in una drastica riduzione della nostra confezione. |
Packaging alimentare: cosa dice la legge?
La legge anti-gambo e l'economia circolare
La legge AGEC del 10 febbraio 2020 mira a trasformare l'economia lineare in un'economia circolare e anti-vincente. Diversi obiettivi del primo decreto riguardano l'imballaggio in plastica:
- Raggiungere il 20 % di riduzione della confezione di plastica a uso singolo entro la fine del 2025, di cui almeno la metà ottenuta usando il riutilizzo e il riutilizzo.
- Rafforzate a una riduzione del 100 % della plastica unica eccessiva -espansione, entro la fine del 2025.
Con questa legge, due articoli sul consumo di massa sono entrati nel codice del consumatore (L-120-1 e L-15-2), offrendo in particolare ai consumatori il diritto di effettuare acquisti con il proprio contenitore.
Legge climatica e resilienza
Questa legge, promulgata dal 22 agosto 2021 in seguito alla Convenzione sul clima dei cittadini, indica in particolare che le aree di vendita di 400 m2 e più dovranno dedicare, dal 2030, per dedicare al minimo il 20 % del loro spazio di vendita in blocco e ai prodotti senza imballaggio.
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Che dire della frutta e delle verdure? La legge AGEC prevede il divieto di valutazione eccessiva di frutta e verdura superiore a 1,5 kg. Il 20 giugno 2023, il Giornale ufficiale Ha pubblicato il decreto che specifica il divieto delle vendite di plastica di frutta e verdura fresca, nel giugno 2026. Sfortunatamente, questo testo fissa un elenco di ventinove esenzioni, per una durata indefinita. Concreta, ciò significa che i funghi, gli essi, i broccoli, le patate o le carote precoci possono essere sempre vendute confezionate in plastica ... |
Soluzioni per combattere il valutazione
Sfuso, una risposta efficace
Ogni anno, un francese lancia in media sette chili di nuovi EG. Bulk offre una risposta a questo rifiuto e al cibo eccessivo. “Quando acquisti in un negozio classico, i prodotti confezionati non ci lasciano scelta: la composizione di prodotti, materiali di imballaggio, quantità o prezzo da pagare. La massa libera da queste ingiunzioni! " Specifica Célia Rennesson.
Ci sono molti vantaggi di massa per la salute, l'ambiente e il portafoglio:
- Acquista prodotti grezzi per cucinare te stesso. E quindi, evitare additivi discutibili.
- Porta i tuoi contenitori riutilizzabili. Decidiamo i materiali, ad esempio vetro biologico o cotone - ed evitiamo l'estrazione di materie prime e l'energia necessaria per la progettazione di imballaggi e riciclaggio. Se li dimentichiamo, c'è sempre la possibilità di fornire barre fornite o registrate in negozio.
- Scegli le tue quantità per meno rifiuti alimentari. Meccanicamente, questo influisce sul prezzo delle razze.
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Il ruolo della rete sfusa e del ri -uso L'associazione è stata creata 7 anni fa con una missione: sviluppare prodotti venduti alla rinfusa o in imballaggi registrati per consentire ai cittadini di sprecare meno cibo e lanciare meno imballaggi. Composto da oltre 1000 membri, la rete compie azioni di razza con la consapevolezza con il pubblico in generale, ma anche facendo pressioni su una scala nazionale ed europea per spostare la legge. “Stiamo sparando affinché Bulk sia presente in più negozi, con una gamma più ampia e pratica di prodotti per i consumatori. Ma anche così che il personale sia formato per tenere gli scaffali. " Se le vendite di massa oggi rappresentano lo 0,75 % delle vendite di prodotti di consumo in Francia, Célia Rennesson spera che un giorno questa cifra raggiungerà il 10 % e infine la maggior parte diventerà ovvia. |
Un orto per evitare l'imballaggio
Cherry Tomatoes sotto film di plastica. Insalata in bustine. Coraggio fresco pieno. Ci incontriamo ancora negli scaffali dei nostri supermercati molte frutta, verdura e erbe aromatiche avvolte in una confezione. Se la legge fa avanzare le cose in piccoli passi, c'è un'alternativa: il orto.
Iniziare nel giardinaggio consente sia di essere indipendenti da parte della tua dieta e di mangiare prodotti di qualità, direttamente a casa. Non hai un giardino? Hai paura di non riuscire nel tuo raccolto? La patch di verdure vegetali è l'alternativa giusta. Con il nostro orto collegato, è possibile raccogliere fino a 3 kg di frutta e verdura al mese in un corto circuito ultra. Nessun trasporto, nessun imballaggio e cibi gustosi da cucinare e condividere!
Ultimi consigli per i prodotti che non possono essere acquistati né alla rinfusa né coltivati nel tuo orto: evitare imballaggi pieni di vuoto o diversi spessori. Favora carta e cartone, meno dannosi per l'ambiente rispetto alla plastica. Consumare acqua di rubinetto piuttosto che acqua in bottiglia.
Ogni anno, 90 miliardi L'imballaggio alimentare passa nelle mani dei francesi. Costituiscono il volume più importante del contenuto delle bidoni della spazzatura. Fare a meno che i contenitori a uso singolo richiedono cambiamenti su larga scala e interrompe i modelli di business stabiliti attorno a trasporti, imballaggi e vendita. “Senza una vera ambizione di autorità pubbliche e industriali, sarà difficile. Ma i consumatori hanno un ruolo cruciale da svolgere in questa trasformazione sostenendo i nostri passi e chiedendo sempre un packaging meno usa e getta " Conclude Célia Rennesson.