Vuoi viaggiare? Urban Cuisine ti offre di assaggiare i sapori asiatici con la ricetta di salsa tailandese con peperoncino di Cayenne.
ingredienti
- 100 ml di acqua
- 100 ml di aceto bianco
- 100 g di zucchero di caster
- 10 peperoni di Cayenne
- 1 piccolo pezzo di zenzero fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 10 g di amido di mais
- Sale
Preparazione
- Lavare i peperoni di Cayenne e tagliarli finemente
- Mantieni i semi
- Sbucciare lo spicciolo all'aglio e schiacciarlo con un mortaio con un po 'di sale fino a ottenere una pasta
- Lavare lo zenzero e grattarlo il più finemente possibile
- In una casseruola, porta l'acqua a ebollizione e l'aceto
- Mescolare il peperoncino, lo zucchero, l'aglio, lo zenzero e un pizzico di sale e brivido per 5 buoni minuti
- Sciogliere l'amido di mais in uno o due cucchiai di acqua fredda e aggiungerlo alla salsa
- Cuocere per un altro 1 minuto, quindi fermare il fuoco e lasciare raffreddare per 20 minuti
- Questa salsa è perfetta per il riso semplice
Buona degustazione!
