Una crostata piena di porri molto gustosi e erba cipollina comune molto fresca, più originale della tradizionale quiche di Lorena e tuttavia altrettanto gustosa!
ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 scalogni
- 8 bianchi di porro
- 20cl di crema fresca
- 1 bouquet di erba cipollina comune
- 20 g di burro
- 1 tuorlo d'uovo
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Taglia i porri a metà
- Taglia le due estremità degli scalogno, rimuovi la prima pelle, tritarle
- Sciogli il burro in una padella, aggiungi gli scalogni, i porri, la crème fraîche e mescola
- Subito dopo tritare gli erba cipollina e aggiungerlo alla padella
- Prendi 4 dischi nella tua pasta sfoglia
- In un piatto, spalmare la pasta sfoglia, quindi distribuire la fonduta di porro al centro dei 4 stampi
- Chiudi l'impasto in cima saldando i bordi con un po 'd'acqua, quindi rosolando l'impasto con tuorlo d'uovo e cuocere a 200 ° per 20 minuti
- Servire caldo
Buona degustazione!
