Ritratto di Antoine laureato da Aucencia e co-fondatore di Urban Cuisine
Antoine si è laureato daAudencia Business School nella finanza aziendale. Dopo un'esperienza a Ey come revisore junior (partecipazione all'audit di Lactalis e di Piccola nave), si unisce Cerea Partners, Fondo di investimento specializzato in agrobusità e diventa rapidamente responsabile per le imprese. Partecipa in particolare nel finanziamento delle transazioni per la trasmissione, lo sviluppo e la crescita esterna, in Francia e all'estero (Labeyrie, Il Croissantry, Buffalo Grill). Ha così scoperto le sfide della produzione, della logistica e delle catene di distribuzione. Dopo più di tre anni di esperienza, ha intrapreso l'avventura imprenditoriale e oggi diventa Amministratore delegato diCucina urbana.