Curry au Piment de Cayenne

Pour épicer vos repas, URBAN CUISINE vous propose de préparer votre Curry au Piment de Cayenne.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de graines de poivre
  • 1 cuillère à café de graines de cumins
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 2 cuillères à café de graines de coriandre
  • 2 Piments de Cayenne

 

Préparation

  • Dans une petite poêle, sans matière grasse, faire torréfier toutes les graines pendant 3 minutes maximum
  • Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients
  • Mixer au mini-hachoir ou idéalement au moulin à café électrique
  • Servir avec du riz nature ou du poulet

Vous pouvez également ajouter des légumes et mélanger le curry au lait de coco pour une sauce pleine de douceur.