Curry fait maison
Ingrédients
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de graines de poivre
- 1 cuillère à café de graines de cumins
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de graines de coriandre
- 2 piments de Cayenne
Préparation
- Dans une petite poêle, sans matière grasse, faire torréfier toutes les graines pendant 3 minutes maximum
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients
- Mixer au mini-hachoir ou idéalement au moulin à café électrique
- Servir avec du riz nature ou du poulet
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