Pour épicer vos repas, URBAN CUISINE vous propose de préparer votre Curry au Piment de Cayenne.
Ingrédients
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de graines de poivre
- 1 cuillère à café de graines de cumins
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de graines de coriandre
- 2 Piments de Cayenne
Préparation
- Dans une petite poêle, sans matière grasse, faire torréfier toutes les graines pendant 3 minutes maximum
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients
- Mixer au mini-hachoir ou idéalement au moulin à café électrique
- Servir avec du riz nature ou du poulet
Vous pouvez également ajouter des légumes et mélanger le curry au lait de coco pour une sauce pleine de douceur.
