Gaspacho à la Tomate Cerise

Dégustez les saveurs d’Andalousie avec un délicieux Gaspacho à la Tomate !

Ingrédients

  • 700 g de tomates cerises
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 belle tranche de pain de campagne
  • 1 gousse d’ail
  • 5 feuilles de basilic
  • 5 feuilles de persil
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Poivre

 

Préparation

  • Laver le persil et le basilic
  • Peler et émincer l'oignon et l'ail
  • Peler le concombre pour le couper en morceaux
  • Monder les tomates puis les trancher en deux
  • Mélanger et mixer la chair de tomates, la chair de concombre, l'ail, l'oignon, les herbes fraîches
  • Ajouter l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre et mixer
  • Réfrigérer au moins 30 min avant de servir votre soupe froide dans des bols ou des assiettes creuses, et de déguster avec des tartines de pain grillé

Buen provecho !

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