Madeleines citron et menthe

C’est l’heure du goûter avec URBAN CUISINE !

Et si pour une fois, le croissant aux amandes de la boulangerie ou les biscuits de supermarché étaient remplacés par de délicieuses madeleines citron-menthe faites maison ?

Rien de plus simple, rien de meilleur ! 

Ingrédients 

  • 80g de farine
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre salé
  • 2 oeufs
  • ecorces de citron 
  • ½ sachet de levure
  • menthe fraîche 

Préparation 

  • Séparer les blancs des jaunes 
  • Battre les blancs pour qu’ils deviennent mousseux 
  • Faire fondre le beurre
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre
  • Ajouter les jaunes d’oeufs puis les blancs à la préparation 
  • Mélanger et incorporez le beurre fondu 
  • Ecraser les zestes de citron
  • Ciseler la menthe et ajoutez-la 
  • Remplire vos empreintes 
  • Mettre au réfrigérateur pendant ½ heure 
  • Enfourner après pendant 10 minutes à 180° 

 

Bonne dégustation ! 

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