Spaghettis moules & piment

Ingrédients

  • 1 kg de moules fraîches
  • 400 g de spaghettis
  • 10 tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de persil
  • 4 piments de Cayenne
  • 14 cl de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Préparation

  • Laver les moules
  • Dans une poêle, faire rissoler les gousses d'ail et le persil dans l'huile d'olive et ajouter le piment
  • Une fois que l'ail est bien doré, ajouter les tomates coupées en deux
  • Déposer les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante, saler et laisser cuire
  • Ôter la gousse d'ail de la préparation puis déposer les moules dans la poêle, ajouter un demi-verre de vin blanc sec et bien mélanger
  • Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
  • Rajouter les spaghetti à la préparation, bien mélanger et laisser cuire encore 2 minutes à feu moyen
  • Déguster chaud dans une assiette

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