Velouté de courgettes à la Menthe Verte

Découvrez la recette de notre velouté de courgettes à la Menthe Verte Bio d'URBAN CUISINE, parfaite pour 4 personnes !

 

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • Huile d’olive
  • 1L de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de fromage frais ou mascarpone
  • 12 feuilles de Menthe Verte Bio (ou plus selon vos goûts)
  • Poivre
  • Sel

Ustensiles :

  • Louche
  • Mixeur
  • Casserole

Préparation :

  • Faire revenir les courgettes lavées et coupées en dés dans un peu d’huile d’olive, avec ou sans la peau
  • Verser le litre de bouillon sur les courgettes et laisser cuire 20 minutes
  • Passer les courgettes et le bouillon au mixeur, ajouter les feuilles de Menthe Verte Bio et le fromage frais
  • Saler et poivrer

 

Nous vous souhaitons une agréable dégustation !