À propos des graines de Basilic

À propos des graines de Basilic

Geschrieben von: Joséphine Thebault

|

|

Lesezeit 6 min

Incontournable de la gastronomie méditerranéenne, le Basilic saura faire entrer le soleil dans votre cuisine. Un goût de vacances à la maison ! En effet, le Basilic est particulièrement apprécié dans la cuisine méridionale. Originaire d'Inde il est devenu un indispensable des salades, tartes et autres spécialités du Sud de l'Europe. 

1. Spécificités et caractéristiques

Saviez-vous que ...

... le Basilic, appelé Ocimum basilicum est en réalité un terme générique qui regroupe de nombreuses variétés distinctes, toutes plus délicieuses et surprenantes les unes que les autres ?


Parmi les variétés les plus célèbres du Basilic, on reconnaît le Basilic Grand Vert au parfum enivrant, célèbre pour finaliser une salade Caprese (tomates et mozzarella) par exemple.


Mais il existe de nombreuses autres variétés, appréciées à juste titre dans la cuisine :

  • Basilic Pourpre

  • Basilic Thaï

  • Basilic Cannelle

  • Basilic Citron...

Au total, ce sont plus de 50 variétés et semences de basilic (Ocimum basilicum) qui sont connues et répertoriées selon leurs caractéristiques et bienfaits. Toutes ces variétés peuvent être identifiées grâce à leurs feuilles, gaufrées, ovales, lisses ou plus arrondies mais aussi grâce à leurs couleurs, du vert intense au bordeaux foncé par exemple.


Certaines de ces variétés aromatiques vous laisseront un goût de cannelle ou de gingembre en bouche et pour la plupart, doivent être utilisées crues, leurs saveurs s'estompant à la cuisson.


Faisant partie de la famille des Lamiacées et également connu sous le nom d'herbe royale, le basilic, au sens large, est une plante impressionnante qui peut mesurer jusqu'à 60 cm de haut et développer de très jolies fleurs, du vert pâle au violet intense. 

2. Culture

Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, que ce soit dans un jardin, sur un balcon ou dans un pot, le Basilic doit être planté dans un terreau chaud, uniquement de mars à juillet. Cette plante aromatique supporte mal le froid et il faudra donc que la température avoisine les 20 degrés pour que ses semis puis ses feuilles se développent pleinement. Sa saison est donc plutôt courte et seuls quelques mois permettent de profiter de cette délicieuse variété bien qu'il nous plairait d'en consommer et d'en profiter toute l'année !


Souvent vendues en sachet, les graines de basilic peuvent se conserver en stock pendant plusieurs mois, idéalement au réfrigérateur avant d'être plantées dans votre jardin ou potager d'intérieur

À partir d'un seul plant de la variété, vous pourrez facilement récolter 500 à 700 grammes de feuilles selon le type de plant choisi. Veillez à récolter les feuilles avant qu'elles ne fleurissent, les fleurs donnant un goût amer au plant dès qu'elles sont bien développées. 


Pour favoriser la pousse de votre produit, taillez votre plant tous les 15 jours. Ne cueillez jamais plus d'un tiers des tiges.


Voulez-vous profiter 

de votre basilic 

tout l'année ? 



Découvrez notre jardin d'intérieur Liv qui peut être placé parfaitment dans votre salon.

3. Bienfaits

Ses propriétés antivirales, fébrifuges et toniques le rendent particulièrement efficace pour améliorer votre santé et lutter contre les petits virus et infections tels que les maux de tête, les affections pulmonaires, la diarrhée ou encore les troubles digestifs.


Mais saviez-vous qu'au-delà de ses feuilles, ses graines ou semis présentent de nombreuses propriétés de super aliment pour la santé, au même titre que la graine de chia par exemple. En effet, ces semis sont de véritables sources de fibres, de minéraux, de protéines, d’actifs antioxydants et d’acides gras ! Les graines de basilic peuvent dont être incorporées à votre alimentation quotidienne sous la forme de boisson ou de dessert, en quantité raisonnable évidemment ! 

4. Fiche technique de la graine de basilic :

  • Fibres (45%)

  • Protéines (15%)

  • Glucides (10%)

  • Acides gras : Oméga 3 (10%), alpha-linolénique, acide linoléique

  • Minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, magnésium, zinc, calcium

  • Actifs antioxydants : polyphénols, polysaccharides, flavonoïdes

  • Vitamines : vitamine A (bêta-carotène), vitamine C et vitamine K

  • Huiles essentielles antioxydantes

5. Dans la Motte de Culture Urban Cuisine

Afin de profiter de cette variété plus longtemps et qu'elle soit disponible toute l'année pour nos clients, nous avons développé des Mottes de Culture parfaitement adaptées à la croissance au sein de nos potagers d'intérieur. Ainsi, vous pourrez profiter de plusieurs plants de basilic toute l'année ! Nos Mottes de Culture ont été développées grâce à plusieurs laboratoires horticoles indépendants. Nous n'utilisons que des graines ou semis bio et françaises, assurant ainsi des récoltes gustatives et nutritives, en quantité, toute l'année et directement chez vous !


Nos graines sont sélectionnées auprès de semenciers français indépendants pour leurs qualités et leurs saveurs mais aussi pour leur format compact, ce qui nous permet de vous en faire profiter pleinement dans nos deux potagers d'intérieur : Liv, le jardin d'intérieur et Amo, le potager intégrable en cuisine.

Fabriquées en prenant en compte tous les détails agronomes, nos Mottes de Culture vous assurent ainsi des récoltes savoureuses et abondantes de basilic toute l'année ! Plus besoin de sachet de graines ou de sac de terre, notre Motte ne s'effrite pas et vous est livrée dans un emballage éco-responsable, fabriqué en France. Bien que le poids des feuilles reste le même, la durée de récolte de votre basilic sera beaucoup plus longue : de 6 à 8 mois, vous permettant ainsi de profiter d'une quantité de basilic frais beaucoup plus importante. Pour faire durer sa période de croissance, il vous suffira d'en couper les fleurs dès leur apparition


Vous pourrez également cultiver d'autres produits à l'intérieur de nos potagers, à choisir parmi une large gamme de fruits, légumes et herbes aromatiques, plebiscitées ou plus rares. Toutes nos graines sont françaises et bio et sélectionnées pour leurs qualités gustatives et nutritives.


Toutes nos Mottes de Culture sont vendues au prix unique de 6€ et vous pouvez bénéficier d'un tarif préférentiel dès 4 Mottes de Culture au choix achetées ou découvrir notre abonnement au prix attractif de 14,90€ par mois, livraison incluse. 


D'après l'avis de nos clients, les Mottes comprenant les graines de basilic sont parmi nos best-sellers depuis plusieurs années ! N'hésitez plus et profitez désormais du parfum incontournable de cette variété directement chez vous, même sans jardin en pleine terre !


Aujourd'hui, nous proposons plusieurs basilic, parmi lesquels le type Grand Vert et le type Pourpre.


Découvrez notre potager d'intérieur Amo dès 

maintenant :


Il s'intègre facilement dans

toutes les cuisines.

6. Conseils pour nos potagers d'intérieur

Pour profiter de plantes de basilic à consommer toute l'année, il vous suffit d'opter pour l'un de nos potagers d'intérieur, autonomes et connectés. Nos deux produits, Liv et Amo vous permettent chacun de cultiver 16 plants concomitamment et vous garantissent jusqu'à 3 kilos de récoltes par mois. 


En effet, vous n'aurez plus qu'à planter vos variétés préférées dans les pots ou godets prévus à cet effet, en suivant nos recommandations pour profiter de belles plantes et récoltes toute l'année.


Le grand réservoir de nos potagers vous permettra une autonomie en eau jusqu'à deux semaines. Vous n'aurez qu'à remettre de l'eau du robinet quand la led bleue sera éclairée, vous signifiant alors que le niveau d'eau est trop bas.


Grâce à notre application mobile connectée, vous pourrez facilement prendre soin de vos plantes bio toute l'année, nos conseils allant de la plantation jusqu'à la récolte. À vous les plants de basilic de janvier à décembre, qu'il neige, qu'il pleuve ou qu'il vente, même sans jardin en Italie !


Et juste à côté de votre plant de basilic, pourquoi ne pas craquer pour de mini-légumes que se marieront à la perfection, comme les tomates cerises par exemple ? 


Notre gamme déjà disponible de plus de 25 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques vous permettra forcément de trouver votre bonheur. Pour rappel, toutes nos graines sont bio et d'origine française, chaque Motte étant au prix unique de 6€.

Curieux de savoir quelles autres variétés pourraient se marier à votre Basilic ?

Alors découvrez toutes nos Mottes de Culture !

P.S : Il y en a pour tous les goûts !

Nos Mottes de Culture peuvent être gardées en stock pendant 6 à 12 mois après l'achat, pas d'inquiétude donc !


Avec nos potagers d'intérieur, dites bye bye au pot de basilic flétri sur le rebord de fenêtre !

En savoir plus sur des sujets intéressants dans notre Mag' !