Um sich zu entwickeln und dann zu reifen, braucht eine Pflanze von Obst oder Gemüse nahrhafte Elemente, Substrat, Wasser, aber auch und vor allem einen Samen. Hier beginnt alles! Was sind die verschiedenen Arten von Gemüsesamen? Wie wird die Auswahl getroffen? Was sind die Vorschriften? Solène Voltz, Internationaler Handelsmanager bei Voltz MarketChage, erleuchtet uns.
Gemüsesamen, ein florierender Markt
Eine Definition von Samen
Samen bezeichnen Pflanzensamen oder Fortpflanzungsorgane (Knollen, Rhizome oder Glühbirnen). Der Begriff "Samen" betrifft daher sowohl Gemüse als auch Blumen, Bäume und Obstbäume.
Saatgut für Gartenbau, Marktgärtner, Landwirtschaft, für Fachleute und Amateurgärtner ... Frankreich ist der führende Markt für Saatgutverbrauch in Europa, aber auch der weltweit führende Exporte.
Kostenlose Gemüsesamen gegen Hybrid
Wir hören manchmal von „freien“ oder „OP“ -Samen für „offen bestäubte“. Dieser Begriff bezieht sich auf Sorten mit freier Bestäubung: Ihre Samen können unendlich geschehen und von allen hergestellt werden, da sie gemeinfrei sind. Diese so genannten „festen“ Sorten, oft alt, werden hauptsächlich von Einzelpersonen verwendet. Sie haben nie ein Kreuz erlitten. Sie interessieren im Allgemeinen weniger Fachkräfte, weil sie nicht sehr resistent sind. Marktgärtner vermarkten ihre Kurzschlussprodukte dennoch nutzen diese Sorten, die den Vorteil haben, sehr Geschmack zu sein.
Im Gegensatz dazu finden wir die Hybridsamen F1. „Diese Samen sind die Mehrheit der von Säter vermarkteten Samen. Jahre der Forschung sind erforderlich, um diese neuen Sorten zu schaffen. “ erklärt Solène Voltz. Die Hybridsorten sind die Früchte der Kreuzung zwischen zwei Eltern, die nach ihren besonderen Eigenschaften ausgewählt wurden: Geschmack, Form, Farbe, Ertrag usw. Sie sind nicht steril, aber ihr Samen kann nicht identisch reproduziert werden. Sie unterliegen manchmal dem Schutz des Eigentumsschutzes, der durch die Sorte erhalten wird. Zum Beispiel wird eine süße, aber kleine Melone mit einer weiteren interessanten, aber nicht sehr leckeren Größe gekreuzt. Diese Kreuzung gibt eine gute Melone, gut süß.
| Achten Sie darauf, Hybrid- und GVO -Sorten nicht zu verwirren. Bei GVO -Samen erfolgt die Arbeit am Samengen, um seine Leistung zu verbessern. Zur Erinnerung ist diese Praxis in Europa verboten. Eine Hybrid ist eine Pflanze, die durch sexuelle Reproduktion zwischen zwei Eltern verschiedener Arten oder Sorten erhalten wird. Es ist der normale Prozess, eine neue Sorte zu erstellen, die auf natürliche Weise oder hier mit Hilfe des Menschen durchgeführt wird. |
Konventionelle oder biologische Samen
Bei konventionellen und biologischen Sorten sind die Sorten gleich. Was sich verändert, ist die Behandlung von Samen. Die konventionellen Samen, die behandelt werden, sind im Allgemeinen von Blitzblau -Beschichtung umgeben. Die Behandlung musste den Keim in den ersten Kulturphasen schützen. Bei unbehandelten herkömmlichen Samen kann die Pflanze mit dem Samen behandelt werden, aber der Samen wurde nach der Ernte keine chemische Behandlung unterzogen.
Biologische Samen unterliegen der Zertifizierung der Organismuskontrolle wie Ecocert. „Diese sehr strengen Standards der Samenqualität sind die gleichen wie bei organischen Produzenten. Sie stellen eine Garantie für den Käufer dar. “ Drückt Solène aus. Durch die offizielle Ausfälle kann ein organischer Samen dennoch aus einem unbehandelten konventionellen Samen stammen, wenn es in organischer Sprache nicht existiert.
Die Rolle des Samens
Drastische Auswahlkriterien
Semencker wie Voltz Market Gardening Select und Market Seeds weltweit. Die Samen werden nach Bedarf des Kunden ausgewählt und wie man sich kultiviert. Sollten sie kalt widerstehen? Zu bestimmten bestimmten Krankheiten? Eine gute Leistung bieten? Im Gewächshaus kultiviert werden? Transportiert werden? „Wir müssen viele Tests und Forschung durchführen, um den Samen zu finden, der jeder Typologie der Kultur entspricht. Klima, Sonnenschein, Regen, Krankheiten, Dürre, all diese Elemente werden berücksichtigt, um ideale Gemüsesamen anzubieten. “ Zeigt Solène an.
Um es zu veranschaulichen, nimmt sie das Beispiel der Tomate: "Wo professionelle Marktgärtner eine Vielzahl von Tomaten bevorzugen, die sich mit einer sehr spezifischen Kalibrierung gut auf dem Cluster befinden, werden Einzelpersonen eine leckere Vielfalt fördern, auch wenn sie zerbrechlicher ist."
| Voltz Market Gärtung ist einer der ersten europäischen Vertriebshändler unabhängig von Samen und Pflanzen für Fachkräfte. Mit mehr als 2.000 Saatgut -Samen, darunter 600 organischer, vereint das Angebot des Samengehäuse Sorten, die Geschmacksqualität, Robustheit, Produktivität und Originalität kombinieren. |
Gemüsesamen in vertikaler Landwirtschaft
In den letzten Jahren war der Voltz Market Gardening am vertikalen Farmmarkt interessiert. „Wir haben eine spezielle Einheit für Innen- und Infarmkultur geschaffen. Wir haben immer mehr Anfragen auf diesem Markt und wollen angesichts der Herausforderungen, die durch diese Form von angesprochen werden, reaktiv seinstädtische Landwirtschaft.” Die vertikale Voltz vertikale Landwirtschaft arbeitet mit mehreren Spielern im Innenräumen von Gemüsegarten zusammen, um ihnen Bereiche von Gemüsesamen anzubieten, die sowohl profitabel als auch an Kultur in einer geschlossenen Umgebung angepasst sind.
"Bei diesem Modell geht es nicht um eine wesentliche Rendite. Wir bevorzugen Aromen, Aspekt und die Garantie der Kultur. Mit objektiver Verbraucherzufriedenheit, die in ihm eine ausreichende Menge für seinen persönlichen Verbrauch von Obst, Gemüse und aromatischen Kräutern kultivieren kann. “ Im Vergleich zu Samen, die im Gartenzentrum gekauft wurden, werden Samen der Samen kontrolliert und garantieren Reinheit in Bezug auf die Genetik oder das Fehlen von Land oder Adventiv. Die Auswahl ist akribischer, die Keimungsrate ist ebenfalls höher.
Der Samen, Gründungselement des Gemüsegartens leben
Die vertikale Landwirtschaft von Voltz hat zum Beispiel für die städtische Küche eine Vielzahl von ausreichend produktiven Kirschtomaten ausgewählt, die gut auf künstliches Licht reagieren. "Sie musste einen Geschmack haben, gut auf das für den Gemüsegarten ausgewählte Substrat reagieren und biologisch zertifiziert werden" Drückt Solène aus. Für den Saatgut ist diese Art von Projekt sehr innovativ und stellt eine echte Herausforderung dar. „Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften, dass sie sich mehr oder weniger einfach an den Innengemüse -Patch anpassen kann. Zum Beispiel vermeiden wir das Basilikum des Vollfeldes zu buschig! Es ist auch notwendig, die Dauer der Kultur und das Gewicht der Pflanze zu berücksichtigen. “
Am Ende dieser maßgeschneiderten Auswahl wurde jeder dieser Samen in den Hortikollabors der städtischen Küche getestet. "" "Sie müssen das Substrat, das Spektrum, die Bewässerung oder die Nährstoffe konfrontieren. Unsere Arbeit ist es, die Anzahl der Samen zu reduzieren, um diese Testphase zu optimieren. “ unterstreicht Solène.
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Urban Küchen Gemüsegärten, ein Modell nachhaltiger Geräte Bei der städtischen Küche arbeiten wir weiterhin mit unserem Samengehäuse und experimentieren dann mit den Samen, die unter den Kultivierungsbedingungen unserer inneren Gemüsegärten ausgewählt wurden. Und um Ihnen die höchsten Sorten zu bieten, die für ihre Kapazitäten und Aromen gewählt wurden! |