Prenditi il tempo di un pasto per un viaggio di gusto in Libano con questa ricetta per i falafel!
ingredienti
- 200 g di ceci
- 1 cipolla
- 2 chiodi di garofano aglio
- 1 bouquet di coriandolo coltivato fresco
- 1 cucchiaino di polvere di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino morbido
- 20 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Metti i ceci in una ciotola, coprili con acqua e lasciano immergere per 24 ore
- Asciugali bene
- Tagliare grossolanamente la cipolla e l'aglio, versarli nella ciotola di un frullatore, aggiungere i ceci, il coriandolo coltivato e le spezie
- Modellare gnocchi delle dimensioni di un dado
- Versare l'olio in una padella e riscaldarlo
- Posizionare delicatamente le palline di pasta nell'olio
- Friggili per 5 minuti
- Servire caldo
Sta a te !
