Ti piace il pesto? Quindi adorerai la ricetta del pepe di pesto!
ingredienti
- 4 mini peperoni
- 5 pomodori
- 35 g di parmigiano fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiaini di pinoli
- 6cl di olio d'oliva
- 1cl di Harissa
- 5Cl di succo di limone
Preparazione
- Grigliare i mini peperoni
- Nel robot culinario, purea tutti gli ingredienti fino a quando la miscela ha una consistenza cremosa e leggermente granulosa
- Sale e pepe
- Il pesto può essere mantenuto per 10 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero
Quindi sei un pesto più classico o rivisitato?
