Scopri la nostra ricetta libanese Tabbouleh oggi o come dare una vacanza e lunghi soprannomi in spiaggia o in un giardino a cena questo mese di gennaio!
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Per 8 persone:
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Ingredienti :
- 200 g di Boulghour (sottoprodotto di grano durum)
- 1 grande bouquet di prezzemolo piatto
- 2 cipolle medie
- 5 pomodori medi
- 2 limoni grandi
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
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Preparazione
- Versa il boulghour in una ciotola per lavarlo dopo il lavaggio
- Scolalo con uno scolapasta raffinato e lascialo gonfiare per un'ora
- Lavare le verdure per asciugarle dopo
- Sbucciare i pomodori, semarli, tagliarli in dadi piccoli
- Trita le cipolle
- Premi i limoni
- issato il prezzemolo piatto, lavalo e tritalo molto finemente
- In una grande ciotola di insalata, mescolare le verdure con un bulgur
- Aggiungi succo di limone, olio d'oliva, prezzemolo piatto, sale e pepe
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Lo sapevate ?
Tradizionalmente il Tabbouleh si presenta in un piatto grande, circondato da foglie di insalata. Usiamo le foglie avvolte in cornette per assaggiare meglio il tabbouleh!
