La laitue à couper : description et variétés
Description de la variété
La laitue à couper est appréciée pour son feuillage, surtout en été et au printemps pour préparer des salades. Elle se consomme crue la plupart du temps mais, comme le chou, les feuilles de laitue peuvent être consommées cuites. A l'instar des autres légumes, la laitue à couper apporte de nombreux bienfaits nutritionnels : vitamines, minéraux, fibres solubles… La laitue à couper est une variété qui se différencie d'autres types de laitue en ce qu'elle ne forme pas de pomme comme la laitue blonde mais seulement des feuilles. Elle est facile à cultiver en raison de sa croissance rapide et peut repousser après la récolte.
Les variétés de laitues
Il existe de nombreuses variétés de laitue à couper, la plus utilisée étant la laitue de chêne. Elle est pourtant loin d'être la seule. Aussi, vous avez sûrement déjà pu apprécier le feuillage coloré des laitues variant du vert clair au foncé, rose, rouge voire violet. Celles qui se démarquent le plus sont les laitues à couper vivaces pour leurs jolies fleurs couleur lilas et les laitues rouges : bowl et batavia rouge. Vous pouvez également trouver la laitue à couper bowl et la laitue à couper batavia avec un feuillage vert.
Plantation de la laitue à couper et conseils
Le choix des graines
Pour pouvoir commencer votre plantation de laitues, il est important de choisir judicieusement le type de graines que vous souhaitez semer. URBAN CUISINE recommande d'utiliser des graines bio labellisées "Agriculture Biologique". Ces graines bio sont en accord avec les normes environnementales et leur certification est une garantie de leur qualité puisqu'elles n'ont subi aucun traitement chimique nocif. Cela justifie donc leur prix, souvent plus élevé que le prix d'autres types de graines.
Plantation et conseils d'entretien
La culture de la laitue à couper est assez facile, ce qui en fait un excellent légume pour débuter son potager et faire son stock de légumes à la maison. Elle apprécie le soleil, en quantité modérée, et peut donc être cultivée en jardin. Cependant, il vaut mieux la placer à la mi-ombre en faisant attention à l'arroser souvent : la terre doit toujours être humide. En effet, trop de soleil risque de faire monter votre laitue en graines et d'affecter le rendement de la récolte. Les plants de la laitue à couper germinent aussi très bien en balcon ou en terrasse. Le semis peut être réalisé en hiver à partir de février, au printemps ou en été jusqu'à septembre. Pour cela, il faut préparer le sol. Si vous cultivez dans votre jardin, il faudra au préalable labourer votre terre sur 20 cm et préparer des sillons espacés de 25cm. Si votre plantation se fait en balcon, utilisez un pot ou une balconnière d'au moins 20cm. Une fois que vous avez votre stock de graines bio, semer les plants dans la terre à 1cm de profondeur. Enfin, recouvrez les plants, puis arrosez le sol. Il faudra vérifier que les limaces ne mangent pas le feuillage de vos laitues si votre semis a été fait en jardin. Veillez également à ce que les oiseaux ne mangent pas les graines après le semis.
Conseils pour la récolte
Très vite vous verrez les bulbes pousser et les feuilles apparaitre dans le sol après 5 à 7 jours. La récolte se fait entre 1 à 2 mois après le semis, date qui peut varier selon les variétés. Vous pourrez alors couper les feuilles à 1 ou 2 cm du sol pour préparer vos salades aussi bien en hiver que pendant le printemps et l'été.
Entretenir son potager avec URBAN CUISINE
Description des produits URBAN CUISINE
URBAN CUISINE souhaite démocratiser l'agriculture urbaine. Pour cela, nous proposons à nos clients une gamme de produits et accessoires qui facilitent la culture en intérieur. Si vous souhaitez cultiver vos plantes en balcon ou en terrasse, la Balconnière vous permettra de cultiver différentes variétés en hiver, printemps, été et automne. Vous pouvez également utiliser nos Pots en Liège, notamment la Laitue à Couper bio en Pot ou diversifier vos plants grâce à notre Potager d'intérieur Connecté. Ce dernier est un produit pratique pour une culture en intérieur car il reproduit la lumière du soleil, maintient la terre humide et arrose automatiquement vos plantes. Cela convient très bien à la culture de la laitue à couper et favorise la récolte. Pour vos laitues et autres plantes, vous pouvez également choisir nos Mottes de Culture dans lesquelles les graines bio sont déjà semées.
Nos Mottes de Culture sont composées de fibres végétales qui fournissent tous les nutriments (magnésium, calcium, fer) nécessaires à vos plants. Le semis de nos Mottes de Culture repose sur des graines labellisées "Agriculture Biologique". Pour vos salades, nous vous recommandons la Laitue à Couper bio en Pot et la Motte de Mâche bio qu'il suffit de placer dans un Pot en Liège et d'arroser avant d'attendre la date de la récolte. Vous pouvez également bénéficier de nos conseils d'entretien pour vos potagers.
Commander les produits UC
Cultiver son potager avec URBAN CUISINE, c'est simple ! Commandez le produit voulu sur notre site internet, la livraison est conçue pour que vous puissiez en disposer facilement. Le Potager d'intérieur Connecté est déjà assemblé, et les Mottes n'ont qu'à être placées dans les Pots en Liège. Vos commandes sont protégées grâce à un emballage en carton entièrement recyclable. Ensuite, nos conseils pour entretenir votre potager pourront vous aider dans le choix de vos variétés si vous souhaitez agrandir votre plantation.
Nos conseils de préparation
Pour savourer vos laitues et autres légumes, nous vous suggérons plusieurs recettes faciles à préparer et délicieuses. Les feuilles de laitue peuvent être en salade, aussi bien en entrée qu'en plat principal. Humide, et légère, la laitue apporte fraîcheur et délices. Les feuilles de Mâche à Grosses Graines bio se marient très bien avec la mozzarella et le jambon de Bayonne pour un repas léger et savoureux. Les feuilles de laitue s'assemblent également très bien en salade avec le feuillage du chou. Pour plus de recettes, consultez l'onglet conseils où vous trouverez des suggestions pour de nombreuses variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques. N'hésitez pas à laisser votre avis sur les réseaux sociaux.
