Guacamole à la coriandre

Voyageons un peu et partons au Mexique pour déguster un bon guacamole fait maison ! 

 

 

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 2 citrons verts
  • 1 bouquet de Coriandre fraîche
  • 1 tomate
  • 2 oignons
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Peler la tomate, retirer les pépins et la découper en petits dés
  • Peler les oignons, les couper en petits morceaux
  • Ciseler la coriandre fraîche
  • Laver les citrons puis presser pour recueillir le jus
  • Éplucher les avocats, retirer le noyau puis réduire en purée à l'aide d'une fourchette
  • Verser les dés de tomates, les morceaux d'oignons ainsi que la coriandre sur la purée d'avocat
  • Assaisonner en sel et poivre et incorporer le jus de citron
  • Servir frais sur du pain

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