Mini-poivrons farcis au chèvre frais

Ingrédients

• 200 g de ricotta
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 10 mini-poivrons
• 3 pincées de piment de cayenne
• 1 bouquet de ciboulette
• Poivre

 Préparation

• Laver les poivrons
• Couper la queue des poivrons et enlever les graines à l'intérieur
• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le fromage de chèvre, le piment, la ciboulette lavée et ciselée, du poivre
• Avec une petite cuillère, remplir les mini-poivrons
• Installer les mini-poivrons dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive dans le fond du plat et sur les poivrons puis enfourner pendant 30 minutes à 180°C
• Sortir et déguster chaud