Des légumes hors saison, sans compromis

Ces dernières décennies, nous avons perdu la notion de saisonnalité dans nos assiettes. Pourtant, consommer des fruits et légumes de saison sonne comme une évidence pour notre santé et celle de notre planète ! Quel est l’impact réel de la consommation de fruits et légumes hors saison ? Comment nos Potagers offrent une alternative innovante, avec la possibilité de savourer vos variétés préférées toute l’année ? On vous répond. 

Dans la nature, chaque saison offre son panel de fruits et légumes en lien avec les besoins de notre corps. L’été, notre organisme dépense peu de calories et requiert de l’eau. Tomates, melon, pastèques et courgettes en sont gorgés ! À l’inverse, en hiver, notre corps a besoin de nutriments. C’est justement ce qu’on retrouve dans les légumes d’hiver tels que les choux, les poireaux ou les épinards.

Cultivés en plein air et consommés à maturité, les fruits et légumes de saison offrent non seulement des bienfaits nutritionnels, mais aussi un goût savoureux.

Lorsqu’ils sont importés depuis l’étranger, les végétaux hors saison sont transportés par avion, bateau ou camion, avec une empreinte carbone importante, voire désastreuse. Pour améliorer leur conservation, ils sont souvent couverts de produits chimiques. Dans de nombreux cas, ils nécessitent l’usage de pesticides, d'engrais chimiques et d’antigel qui détruisent les sols et la biodiversité. Sans parler des emballages, encore très présents dans les rayons fruits et légumes de nos supermarchés.

Consommer de saison est une démarche raisonnée : vous bénéficiez des apports nutritionnels du légume tout en limitant votre impact sur l’environnement. Cette approche va de pair avec la notion de circuit court. En vous approvisionnant localement, vous êtes certain de consommer des produits de saison !

Quel que soit votre lieu d’habitation, plusieurs options s’offrent à vous :

• Adhérer à une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) pour bénéficier de paniers de légumes et fruits de saison.
• Faire ses courses en vente directe à la ferme, sur les marchés ou en épicerie bio.
• Installer un Potager d’intérieur , pour cultiver vos fruits et légumes directement chez vous.

Vous le savez, Liv et Amo ne se contentent pas des fruits et légumes de saison. Toute l’année, vous pouvez récolter des tomates, du basilic ou des fraises dans votre Potager. Mais est-ce bien raisonnable ? La réponse est OUI. Produits dans des conditions de culture optimisée, nos végétaux ne sont contraints ni par la météo, ni par les saisons. De quoi vous régaler toute l’année, sans culpabiliser !

Sélectionnés pour leurs qualités gustatives et nutritives, nos fruits, légumes et aromates procurent les mêmes bienfaits que les végétaux de saison gorgés de soleil. Placement personnalisé, panneaux lumineux, réservoir d’eau autonome, ventilation : leurs conditions de culture ont été pensées pour récolter en quantité, sans négliger la qualité.

Vous souhaitez cuisiner des plats simples avec des produits frais et savoureux ? Les Potagers Urban Cuisine offrent la possibilité de cultiver en circuit ultra court. Résultat : pas de transport, pas d’intermédiaire, pas d’emballage.

Les fruits et légumes de nos Potagers offrent un autre atout précieux, celui de la traçabilité. De la Motte de Culture à l’assiette, vous savez ce que vous mangez, et vous mangez ce que vous aimez tout au long de l’année ! Et si vous préférez respecter les saisons à l’intérieur du Potager, c’est possible aussi.

Outre le circuit court, nos Potagers Liv et Amo proposent des végétaux aux qualités nutritives exceptionnelles, sans pesticides ni engrais.

Côté énergie, la consommation d’eau d’un Potager est 90 % inférieure à celle d’un jardin conventionnel. Pour l’électricité, il consomme seulement 0,6 kWh par jour, l’équivalent d’un petit réfrigérateur pendant la même période. On s’y met ?