Les avantages de notre Motte de Culture
Cette variété, aux vertus apaisantes et au parfum ensoleillé, est idéale pour accompagner vos salades, se marier avec vos tomates ou s’unir avec votre mozzarella.
Riche en Vitamine C et en Vitamine A mais aussi en Vitamine B9, le Piment de Cayenne est aussi riche en potassium et en flavonoïdes. Voilà ce qui donne une grande action antioxydante à cette épice. Le Piment de Cayenne relève parfaitement le riz, les poissons et les crustacés. C’est aussi un indispensable lorsque l’on décide de préparer la fameuse sauce Tabasco ! Le Piment de Cayenne se situe entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville. Une échelle qui mesure la force piquante des piments, établie par le pharmacologue Wilbur Scoville en 1912. La force des piments est due à la quantité de capsaïcine contenue dans la chair du piment mais surtout concentrée dans ses graines.
Germination
Au bout de
8 à 10 jours
Récolte
À partir de
3 semaines
Cueillette
Couper le plant au-dessus d’un noeud de 2 belles feuilles
Conservation
Garder les feuilles congelées ou séchées pendant 1 an
Cette variété, aux vertus apaisantes et au parfum ensoleillé, est idéale pour accompagner vos salades, se marier avec vos tomates ou s’unir avec votre mozzarella.
Little plants. Big harvests. Great taste.
@urbancuisine.io