- L'AGRICULTURE PREND DE LA PLACE EN VILLE
- L'ALIMENTATION AU COEUR DES PRÉOCCUPATIONS
- LE JARDINAGE URBAIN, UNE SOLUTION ADAPTÉE AUX CITADINS
Le potager urbain s’invite sur les balcons, jardins, toits ou terrasses, directement en ville ! Et même dans vos maisons et appartements !
Avez-vous déjà pensé à cultiver sainement des fruits, des herbes aromatiques et des légumes bio, frais et de saison à portée de main, directement en ville et tout au long de l’année ?
L'AGRICULTURE PREND DE LA PLACE EN VILLE
Aujourd’hui, nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier de la qualité de notre alimentation et l'agriculture prend de plus en plus d'importance dans les zones urbaines. Îlots rafraîchissants, coulées vertes, jardins et espaces verts aménagés... Nombreuses sont les solutions permettant de ramener la nature dans les espaces urbains très denses où les arbres ont tendance à se faire rares !
D'après une enquête menée en 2020 à l'occasion des élections municipales, près de 80% des français souhaitent que la création d'espaces végétalisés devienne une priorité pour les collectivités locales.
Le besoin de se reconnecter à la nature se fait de plus en plus pressant, surtout dans le contexte actuel, où les déplacements sont limités et les zones de verdure, d'autant plus inaccessibles.
62% des millenials reconnaissent d'ailleurs que l'espace vert a eu un impact bénéfique majeur sur leur santé mentale pendant les confinements.
Ces dernières années, dans des villes ayant une place limitée comme Paris, Toronto, New-York ou encore Sydney, l’essor de l’agriculture urbaine et des potagers urbains a permis de laisser apparaître de multiples fonctions à la biodiversité et au végétal en ville, au-delà de sont aspect visuel et ornemental : anti-pollution, sociale mais aussi nourricière !
Si l'agriculture prend de plus en plus de place dans les villes du monde, rares sont encore les opportunités d'accéder à des espaces de cultures alimentaires, permettant non seulement de végétaliser les espaces urbains, mais aussi, de nourrir les citadins.
En effet, les espaces publics sont plutôt alloués à des aires de jeux ou de promenades, les rues sont bordées d'arbres ayant avant tout une fonction dépolluante et les jardins sont fleuris de produits non comestibles.
Pourtant, à l'ère de la production durable, de l'essor de la permaculture, des toits terrasses partagés, des jardins et champs où l’on vient cueillir soi-même des légumes, de plus en plus de solutions existent pour transformer son mode de consommation et profiter facilement d'un espace de culture proche de chez soi. Et il est parfois bien plus facile qu'on ne le pense de se lancer dans la culture d'un petit potager urbain, qui permettra de récolter quelques plants de radis, tomates, basilic, menthe, laitues, fraises, piments, persil, poivrons, épinards et autres fruits, légumes et herbes aromatiques !
Mais tout le monde ne dispose pas d’un jardin, d'un balcon ou de suffisamment de surface extérieure pour faire pousser des fruits et des légumes en agriculture biologique au plus proche de chez soi. Le potager d'intérieur se présente alors comme une alternative clé puisqu'il permet de végétaliser un espace utilement, en permettant des récoltes directement dans son lieu de vie.
Une manière de se reconnecter à la nature est d'avoir une meilleure traçabilité sur les produits que l'on consomme.
L'ALIMENTATION AU COEUR DES PRÉOCCUPATIONS
Si la notion de potager urbain prend de plus en plus de sens et amène des solutions alternatives, c'est en premier lieu car les citadins sont de plus en plus attentifs à leur consommation. Aujourd'hui, les clients ont leurs téléphones à la main pendant leurs courses en magasin et scannent les produits pour s’informer sur la composition de leurs achats.
De plus en plus de citadins se tournent également vers des méthodes alternatives pour consommer des fruits et légumes de qualité et préfèrent désormais la livraison de fruits et légumes bio à domicile plutôt que l’achat de produits de moins bonne qualité ou à la traçabilité un peu floue.
Un comportement qui devient un réflexe pour faire les bons choix pour éviter la «malbouffe». Manger plus sainement est donc devenu une vraie préoccupation. Éviter les préparations alimentaires remplies d’additifs, et leur préférer plutôt les produits frais, naturels et sans transformation devient la nouvelle norme.
Les problématiques de la "malbouffe" et de la transparence deviennent de plus en plus primordiales aux yeux des consommateurs qui souhaitent être mieux informés et avoir accès à des informations plus précises sur leurs achats.
LE JARDINAGE URBAIN, UNE SOLUTION ADAPTÉE AUX CITADINS
Encore une fois, le potager urbain se présente alors comme une excellente alternative aux circuits actuels de consommation puisqu'il permet de cultiver ses propres fruits, légumes et plantes aromatiques et ainsi d'avoir une vision limpide sur la traçabilité de ses produits, des récoltes locales donc sans pesticides, sans transport et sans emballage au cœur des lieux de vie !
Mais l'accès à un toit-terrasse, un potager partagé ou une ferme urbaine n'est pas encore assez démocratisé et dans tous les cas, n'est pas possible à mettre en place pour tous. C'est alors que le micro-jardinage en intérieur se présente comme une alternative intéressante.
Bien que cette solution ne permette pas l'auto-suffisance, il s'agit d'une activité ayant de multiples bienfaits !
En effet, soumis à un rythme de vie toujours plus intense, il est bon de prendre du temps pour soi, profiter de l’instant et revenir aux choses naturelles et essentielles de la vie. Quel sentiment de satisfaction de faire pousser soi-même des légumes ou des plantes aromatiques dans son potager et suivre pas à pas, dans sa cuisine, la croissance de ses plantations ! Des moments privilégiés ludiques, relaxants et gratifiants à partager avec vos amis ou en famille.
Et le jardinage d’intérieur n’a jamais été aussi agréable ! En effet, de plus en plus de solutions se présentent à vous pour profiter de quelques plants et pots de fruits, légumes et herbes aromatiques sur votre balcon, ou simplement sur votre rebord de cuisine. Partout ou vous trouverez l'espace pour réussir à faire un potager sur votre terrasse !
Les solutions pour faire son potager urbain
Parmi les solutions les plus faciles à mettre en place, il existe des pots en matières naturelles : terre cuite ou liège par exemple, que vous pourrez facilement accumuler dans un petit espace pour ramener chez vous un morceau de nature.
Notre Pot en Liège, fabriqué en France à partir de chêne-liège récolté en France, permet de cultiver facilement un plant de radis, laitue, menthe, tomates cerises, piment, poivron... toute l'année !
Chez URBAN CUISINE, nous avons également développé un véritable jardin d'intérieur, vous permettant de profiter de larges récoltes toute l'année, dans des conditions de culture parfaitement optimisées. Notre Potager Urbain est constitué d’une structure en bois français issu de forêts gérées durablement. Tout l’avantage de cette solution est de vous faciliter la vie en intégrant tous les paramètres de culture optimisés par un système automatique intelligent qui régule pour vous la température, l’humidité, la ventilation, l’éclairage et enfin l’arrosage. Il permet ainsi de vous offrir les meilleures conditions pour le développement et la production durable de votre potager auto entretenu qui vous apportera tout le long des saisons une alimentation saine, locale et variée.
Des mottes de cultures pour se créer son potager urbain
Chez URBAN CUISINE, nous souhaitons avant tout que chacun puisse profiter d'un espace de culture chez soi. Même ceux qui n'ont pas la main verte !
C'est pourquoi nous avons développé une Motte de Culture optimisée, remplaçant le sac de terreau traditionnel et avec de faibles besoins en eau, afin que chacun puisse créer facilement directement chez lui un véritable petit potager urbain ! Nos graines, déjà incluses, sont toutes labellisées "Agriculture Biologique" et d'origine française, permettant ainsi à chacun de profiter de récoltes de qualité.
Si vous n'avez pas la main verte et souhaitez vous lancer dans une jardinage urbain, prenez le temps de découvrir nos fiches conseils sur toutes les variétés que nous proposons et des conseils et articles pour installer votre premier potager en sol ou hors-sol afin de profiter rapidement de vos premières pousses et récoltes 100% faites maison !
Vous avez un vaste projet d'agriculture urbaine et souhaitez échanger avec nous à ce sujet ? Écrivez-nous à pro@urbancuisine.io, nous serons ravis d'échanger avec vous et de trouver ensemble des solutions pour transformer les villes du monde entier, grâce à l'agriculture urbaine !