Hai piante aromatiche nel tuo orto e ti piacerebbe poterlo divertire tutto l'anno, anche in inverno?State tranquilli, ci sono molti tipi di conservazione!
Oggi, Urban Cuisine ti offre 5 modi per mantenere il tuo rosmarino per diversi mesi o anche un anno intero!
Perché coltivare il rosmarino?
IL Rosmarino, del suo nome latino Salvia Rosmarinus, è un'erba aromatica che porta un fragranza di canfora e un gusto leggermente piccante.
Come il timo e il prezzemolo, questa pianta aromatica è usata in molte ricette varie e varie. In effetti, viene anche usato per portare il gusto a una griglia e per aromatizzare i dessert, sia in estate che in inverno!
Se non sai quale ricetta fare con il tuo rosmarino, non esitare a consultare tutte le nostre ricette sul nostro blog!
Rosmarino secco: consigli e consigli
Per mantenere il tuo rosmarino, puoi semplicemente Asciugalo all'aria aperta !
Il primo passo è ovviamente Scegli gli steli e le foglie di Rosmarino. Per raccogliere il tuo romano, devi solo farlo Taglia correttamente gli steli Usando una coppia di forbici. Le foglie di rosmarino sono pronte per essere raccolte poche settimane dopo la loro piantagione.
Il secondo passo è sciacquare gli steli di rosmarino in acqua fredda. Tutto quello che devi fare è mettere tutti i fili su un piatto e lasciarli asciugare. È possibile utilizzare carta assorbente per asciugatura più veloce.
Il terzo passo è separare le foglie inferiori dal fondo dei fili. Sarà necessario lasciare spazio sufficiente per poter creare bouquet di rosmarino. Usando una corda o elastico, è possibile creare piccoli mazzi di rosmarino, ciascuno composto da alcuni steli.
Il quarto è appendere i tuoi bouquet di rosmarino. Ti consigliamo di metterli in una stanza scura e asciutta, anche in un armadio. Dovrai fare attenzione a non esporre il rosmarino al sole.
Il quinto passo è monitorare lo stato del tuo rosmarino. Il rosmarino sarà pronto per essere assaggiato se inizierà a sgretolarsi leggermente quando lo tocchi. Il periodo di asciugatura può estendersi a diversi mesi. È quindi essenziale controllare regolarmente le condizioni dei tuoi bouquet di rosmarino.
Infine, quando il tuo rosmarino ha completato il suo periodo di asciugatura, puoi mettere erba aromatica in contenitori come barattoli. Rosemary può quindi essere mantenuto per più di un anno.
I gradini per asciugare il rosmarino in un forno
- Il primo passo è quello di Raccogliere steli di rosmarino Usando una coppia di forbici.
- Il secondo passo è quello di Risciacqua la tua pianta. Sarà necessario passarlo sotto acqua fredda prima di asciugarlo rapidamente con una carta assorbente. Tutto quello che devi fare è lasciare il rosmarino all'aria aperta in modo che si asciughi completamente.
- Il terzo passo è quello di Metti gli steli Rosmarino su un piatto da forno. Il piatto deve essere coperto con carta da forno. I tuoi fili di rosmarino dovranno essere sufficientemente distanziati sul piatto.
- Il quarto passo è Per accendere il tuo forno. Per asciugare il rosmarino senza bruciarlo, dovrai regolare il forno a bassa temperatura. Dovrai mettere il tuo rosmarino nel forno per 30 minuti.
- Il quinto passo è farlo Lasciare asciugare gli steli e le foglie di rosmarino Dopo averli fatti uscire dal forno. Puoi lasciare i fili interi o separare le foglie dagli steli.
- Il sesto passo è rosmarino. Sarà necessario garantire soprattutto che il rosmarino sia molto secco e non ancora un po 'caldo. Dovrai tenerlo in un contenitore ermetico come un barattolo o un sacchetto di plastica. Potete Tienilo per almeno un anno.
I passaggi per mantenere il rosmarino in frigorifero
- Il primo passo è quello di Resta rosmarino. Gli steli possono essere tagliati correttamente usando una coppia di forbici quando le foglie iniziano a sgretolarsi.
- Il secondo passo è quello di Pulisci i fili. Devi solo passare la pianta aromatica sotto acqua fredda. Dovrai far cadere i fili su carta assorbente per asciugarla.
- Il terzo passo è quello di mettere tutti i fili in un contenitore di plastica ermetica come una borsa o una scatola. L'ermetica protegge il sapore dall'ossigeno e quindi impedisce che si giri.
- Il quarto passo è mettere il contenitore in frigorifero. La tua erba aromatica può essere Conservato per circa due settimane. Non appena il rosmarino diventa marrone, non dovrebbe più essere consumato.
Come congelare il rosmarino? I passaggi da seguire:
La conservazione grazie al congelamento è l'ultima tecnica che ti invitiamo a scoprire. Questo significa che ti permetterà Mantieni il tuo rosmarino per un intero anno.
- Il primo passo è quello di Risciacquare i fili del rosmarino direttamente dopo averli raccolti. Dovranno essere passati sotto acqua fredda sessicandoli usando carta assorbente o spinner insalata.
- Il secondo passo è semplicemente Posiziona il rosmarino. Puoi usare un piatto grande o una teglia. Sarà necessario garantire che i fili non si toccino.
- Il terzo passo è quello di congelare la tua pianta aromatica. Dovrai solo mettere il piatto o piatto nel congelatore per alcune ore. Il rosmarino sarà completamente congelato quando le foglie non possono essere piegate.
- Il quarto passo è quello di mettere tutti i fili congelati di una borsa gelida. Puoi mantenere il tuo rosmarino nel congelatore per diversi mesi o anche un anno. Quando gli steli o le foglie iniziano a dorare, l'erba aromatica non può più essere consumata.
Come congelare il rosmarino nell'olio?
Il primo passo è lavare i fili della tua pianta aromatica con acqua fredda. Sarà quindi necessario Asciugare con carta assorbente o un filatore di insalata. Quando la pianta è asciutta, dovraimosarla.
Il secondo passo è posizionare il rosmarino tritato nei compartimenti di un vassoio per cubetto di ghiaccio. Devi solo posizionare una manciata di erbe tritate in ogni compartimento. Se non si dispone di un vassoio per cubetti di ghiaccio, puoi anche usare piccoli stampi in silicone.
Il terzo passo è riempire il vassoio di ghiaccio di olio. Copri solo tutte le erbe con olio. Puoi usare tutti i tipi di olio: olive, noci, ecc.
Il quarto passo è mettere il serbatoio di ghiaccio nel congelatore. I cubi di ghiaccio di rosmarino mantengono almeno 6 mesi nel congelatore. Possono essere usati nella preparazione di molti piatti.
Tutto quello che devi fare è adottare il modo di conservazione che preferisci! Sarai in grado di goderti il rosmarino tutto l'anno e migliorare tutti i tuoi piatti!
Mantieni correttamente il tuo erbe aromatiche Inizia con un raccolto di foglio di successo!
