Romarin Officinal

La motte de culture est prête à être cultivée. Il suffit de l’installer dans l’emplacement dédié du potager d’intérieur

Les pousses apparaîtront entre 14 et 21 jours après la plantation.

La récolte peut débuter à partir de la sixième semaine suivant la culture.

Vous pourrez récolter jusqu’à 600 grammes de feuilles de romarin.

L’avantage principal de
cultiver du romarin est de pouvoir en récolter à chaque fois que vous en aurez besoin. Vous aurez du romarin fraîchement cueilli pour agrémenter vos plats ou encore pour préparer des recettes afin de préserver la santé de vos cheveux.

1.   Les étapes de culture

Au potager ou au jardin, le semis de graines de romarin se déroule de mars à juillet. Vous devez humidifier régulièrement la terre pour permettre la germination. En revanche, en le cultivant dans un potager d’intérieur, vous pouvez effectuer la plantation tout au long de l’année. La motte de culture est arrosée automatiquement. Vous n’avez donc pas besoin d’assurer l’arrosage.   

2.   Au bout de combien de temps verrais-je les premières pousses dans mon potager ? 

Les premières pousses apparaîtront entre 14 et 21 jours. 

3.   Quelle quantité de romarin officinal puis-je récolter ?

Cette variété vous permettra de récolter jusqu’à 600 grammes de romarin. 

4.   Au bout de combien de temps puis-je récolter le romarin officinal ?

Vous pouvez récolter les brins de romarin dès 6 semaines après le semis. La récolte peut se faire tout au long de l’année, avant ou après la floraison selon vos besoins. 

5.   Comment récolter le romarin officinal dans mon potager d'intérieur ?

Il est recommandé de couper une tige entière en utilisant une paire de ciseaux. Vous pouvez le faire sécher ou l’utiliser directement. 

Cette huile d’olive aromatisée est parfaite pour rehausser la saveur de vos plats tels que les pizzas, les pains faits maison ou encore les rôtis de viande. Voici les ingrédients pour en préparer : 

• 50 cl d’huile d’olive 
• 2 brins de romarin
• 2 brins de thym 
• 2 gousses d’ail 
• 1 càc de grain de poivre noir

Voici les étapes de la préparation : 

1. Lavez et séchez les gousses d’ail sans les peler.
2. Dans la bouteille d’huile d’olive, versez tous les ingrédients.
3. Laissez macérer une semaine avant de consommer. 

Découvrez cette manière de préparer l’échine de porc pour obtenir un plat à la fois gourmand et délicieusement parfumé. Pour 8 personnes, vous aurez besoin de : 

• 1,2 kg d’échine de porc
• 20 g de beurre
• 20 brins de romarin
• 3 gousses d’ail
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel
• Poivre 

Voici les étapes de la préparation : 

1. Lavez et essuyez l’échine de porc, puis salez et poivrez toute sa surface.
2. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites-y dorer le porc à feu assez vif.
3. Retournez la viande plusieurs fois pour lui donner une couleur uniforme.
4. Posez la viande dans un plat allant au four, puis badigeonnez-la avec le mélange beurre, ail et romarin.
5. Placez dans un four préchauffé à 200 °C et faites cuire environ 1 h 30. 
6. Sortez du four et laissez reposer pendant 10 min avant de découper en tranches.
7. Servez avec son jus. 

Voici la recette pour préparer une confiture colorée et ultra-parfumée.

Vous aurez besoin de : 

• 1,5 kg de pêche 
• 500 g de sucre en poudre 
• 120 g de pectine pour confiture 
• 20 brin de romarin 

Voici les étapes de la préparation : 

1. Plongez les pêches dans de l’eau bouillante pour enlever facilement la peau. 
2. Pelez-les, puis coupez la chair en cubes. 
3. Dans une grande cocotte, placez les pêches, le sucre et la branche de romarin, puis laissez macérer toute la nuit. 
4. Au moment de la cuisson, ajoutez la pectine pour confiture, puis portez à ébullition. 
5. Retirez ensuite le romarin, baissez le feu et continuez à faire cuire tout en mélangeant. 
6. Enlevez les écumes à la surface. 
7. Après une trentaine de minutes, vérifiez la consistance de la confiture. Elle doit napper le dos d’une cuillère. 
8. Mettez la confiture en pot pendant qu’elle est encore chaude. 

Le romarin se conserve particulièrement bien !
Vous pourrez ainsi en profiter plus longtemps !

Voici nos astuces de
conservation :

• Vous pouvez faire sécher
  le romarin bio. Ainsi, il conservera parfaitement ses qualités aromatiques. Pour ce faire, coupez les tiges avec une paire de ciseaux, rincez-les à l’eau froide, puis réalisez
  un bouquet. Suspendez le bouquet dans une pièce sombre et sèche. Le romarin sec
  se conservera pendant deux ans maximum.
• Vous pouvez également faire sécher le romarin au four (entre 40 et 60 ° environ 3 h) ou dans un déshydrateur (entre 4
  et 6 h).

Une fois séché, le romarin
peut être ajouté dans un sel pour obtenir du sel aux fines herbes.

Afin de permettre à chacun
de cultiver chez soi, que l’on ait ou non un espace extérieur, un balcon bien exposé au soleil ou que l’on vive dans une région avec une météo adaptée, les potagers d’intérieur Urban Cuisine assurent à chacun la culture réussie de 16
plants de fruits, légumes, aromates et micro-pousses tout au long de l’année.
Avec ce type d’aménagement, vous n’aurez pas besoin d’ajouter du terreau, d’arroser ou d’attendre une certaine période pour semer.

Le potager d’intérieur Liv
est prêt à être installé et utilisé. Il comprend une structure compacte, un panneau LED à basse consommation, un ventilateur, un boîtier électronique et un
réservoir avec sa plaque de culture contenant 16 godets pour installer les plantes. Ce modèle possède les dimensions suivantes : 60 x 60 x 80 cm.

Ce modèle encastrable possède les mêmes dimensions qu’un four classique (56,6 x 54,7 x 58,2 cm). Il permet également la culture de 16 plants concommitament et bénéficie de la même technologie que le potager Liv.

Le potager d’intérieur Amo est vendu au prix de 990 € tandis que le potager Liv est commercialisé à 499 € avec sa porte pleine et 550 € avec sa porte vitrée.

Les potagers d’intérieur Liv et Amo sont disponibles sur le site Urban Cuisine.