Tout savoir sur nos graines de Persil Plat bio

Written by: Joséphine Thebault

February 28, 2024

Time to read 4 min

À propos

1. Spécificités et caractéristiques 2. Culture 3. Bienfaits 4. En cuisine 5. Dans la Motte de Culture Urban Cuisine 6. Conseils pour nos potagers d'intérieur

1. Spécificités et caractéristiques

De son nom latin, le Petroselinum Crispum est l'une des herbes aromatiques indispensable dans tout potager !

Star de la cuisine européenne, le persil est très souvent utilisé dans des plats de viande ou de poisson. C'est aussi la diversité de ses espèces qui permet un tel succès en cuisine. En effet, le persil se dévoile à travers plusieurs espèces différentes, toutes plus agréables les unes que les autres :

Persil Plat ou Géant d'Italie, considéré comme le plus goûteux, dont il sera question dans cet article ;
Persil Frisé foncé, que vous pouvez retrouver ICI plus en détails ;
Persil Japonais ou encore
Persil tubéreux.

Tous ces produits présentent des qualités différentes qui vous assurent de délicieuses récoltes et toujours plus de possibilités de recettes innovantes.

De façon générale, le persil est une herbe riche en vitamine C. L'avis sur cette herbe aromatique est unanime, contrairement à la Coriandre Cultivée, qui fait régulièrement débat.

Vous avez envie de cultiver votre propre persil ?

Découvrez nos Mottes de Culture de Persil dès maintenant.

2. Culture

La culture du persil peut se faire en pleine terre, mais aussi sur un balcon, en pot ou en jardin d'intérieur.

À notre avis, il s'agit de l'une des plantes aromatiques les plus faciles à cultiver en France car elle ne demande aucune conditions particulières et s'adapte plutôt bien à son environnement.

Les semis peuvent être réalisés entre les mois de février et de septembre, ce qui laisse une belle place à la récolte, tout au long de l'année.

Les semis de persil sont parmi les plus longs et parfois capricieux à sortir. En pleine terre, la plante peut prendre 3 à 4 semaines pour lever. En effet, si la plante a très peu d'exigences et se montre résistante une fois grande, son démarrage peut être difficile.

Voici donc nos conseils :

Trempez les graines 24h dans de l'eau à température ambiante avant de planter les semis bio
Au moment du semi, le sol doit être riche, bien drainé, frais et léger. Évitez donc les plantations en été et en fin de journée si vous habitez dans une zone chaude.
Semez délicatement et plutôt clairement (une seule graine tous les 2 à 3 cm), pour vous assurer la levée de vos semis bio.
Espacez les lignes de plantations, le persil a besoin d'espace pour se développer.
Arrosez fréquemment, il faut que votre sol reste bien humide pour faciliter la germination de votre plante.
Éclaircissez votre plante à chaque fois qu'elle grandit de 10 cm afin de faire durer votre récolte le plus longtemps possible et de profiter de feuilles savoureuses à chaque coupe.
Veillez aux insectes ! Au jardin, le persil est la plante préférée des limaces et des escargots au stade de plantule, il peut dont falloir la protéger.

Plus les feuilles seront grandes, plus leur état sera foncé. Préférez alors celles-ci au moment de la récolte. Plus c'est foncé, plus il y aura de goût.

Les graines de persil sont généralement vendues en sachet de plusieurs dizaines de grammes. Selon votre usage, vous pouvez garder les graines en stock pendant quelques mois, de préférence au réfrigérateur afin de préserver leurs propriétés.

3. Bienfaits

Le persil présente de très nombreux bienfaits pour la santé.

En effet, en plus d'être riche en vitamine C, le persil est également riche en vitamines A, K, B9, en calcium, magnésium et fer.

Cette plante est également reconnue pour ses vertus diurétiques et dépuratives, aidant à détoxifier l'organisme. Lorsqu'il est bio, il est peut facilement être consommé cru.

Le persil facilite la digestion et soulage les ballonnements, les coliques et les gaz. Il peut alors être utilisé en infusion par exemple, notamment s'il est bio.

Enfin, il permet de lutter contre la mauvaise haleine, notamment consommé en gargarisme ou en étant directement mâché.

4. En cuisine

Le persil plat géant d'Italie peut donc être consommé de multiples façons. En persillade, parsemé directement sur une salade, bouilli en fin de cuisson ou encore haché avec de l'ail, il se marie à de nombreux plats de la cuisine française.

Le persil plat géant d'Italie peut également être congelé, il vous suffit alors de le protéger dans des feuilles d'essuie-tout puis de le conserver dans un sachet plastique à plat. Le persil peut aussi être séché mais attention, il perdra alors la plupart de ses arômes.

5. Dans la Motte de Culture Urban Cuisine

Si la culture du persil vous semble compliquée, que vous n'avez pas de jardin ou ne savez pas comment vous y prendre, pas d'inquiétudes ! Chez Urban Cuisine nous avons développé une Motte de Culture 3-en-1 comprenant déjà des graines de Persil bio et françaises, un substrat végétal et des nutriments optimisés selon les besoins de la variété.

Vous pourrez alors réaliser vos semis en toute simplicité : vous n'avez plus qu'à planter la Motte dans le contenant de votre choix.

6. Conseils pour nos potagers d'intérieur

D'après l'avis de nos clients, la façon la plus simple de se lancer dans le jardinage est nos potagers d'intérieur : Liv et Amo. En effet, nos produits ont été pensés pour tous ceux qui souhaitent jardiner sans devoir passer du temps à analyser et protéger leur sol, qui ne sont pas certains de la façon dont planter leurs graines

Découvrez dès maintenant nos deux potagers d'intérieur !

Selon vos préférences, ils peuvent être placés librement dans votre salon ou directement intégrés dans votre cuisine.