Comment utiliser des herbes aromatiques dans sa cuisine ?

      Les herbes aromatiques sont des plantes dont les feuilles ou les sommités entières sont utilisées en cuisine pour assaisonner un plat, une boisson ou encore des desserts. 

    Les herbes aromatiques sont un élément essentiel pour apporter du goût à vos plats, N’hésitez donc pas à les cuisiner sans modération pour apporter de la saveur et du parfum à votre plat. Le persil, la ciboulette ou encore la coriandre sont par exemple des aromates quasiment indispensables pour parfumer votre salade en été. En vinaigrette, en huile ou alors avec une sauce à la crème ont gagne beaucoup en saveur avec quelques-unes de leurs feuilles ciselées.

En effet, les herbes aromatiques sont très variées et se marient très bien avec des fruits ou encore des légumes mais pas seulement ! Elles donneront du goût à vos viandes ou vos poissons afin de relever un peu mieux votre plat. Provenant tout droit de notre potager en intérieur vous pourrez en cultiver quotidiennement : elles seront fraîches et de goût à portée de main ! En plus de cela, leurs douces odeurs pourront pourquoi pas embaumer votre maison, ce sera l’été tous les jours chez vous !

    Avec une petite recette toute simple vous pouvez raviver les papilles de vos proches et vos hôtes qui vous remercieront pour le repas de qualité que vous leur aurez servis. Laissez nous vous donner quelques astuces pour cela.

      En ce qui concerne votre sauce, les herbes les plus utilisées sont avant tout le basilic, le persil, l’aneth, l’estragon, la ciboulette, le romarin ou encore la sauge. N’hésitez donc pas à relever n’importe lequel de votre plat les plus simple en y ajoutant ces dernières pour plus de saveurs et d’originalité ! On utilise par exemple très souvent de l’aneth pour des sauces à la crème qui accompagneront très bien du poisson ou encore de la viande. Dans une sauce tomate également les herbes sauront faire la différence et apporter une touche de saveur inédite à votre sauce.

 Pour ce qui est des herbes aromatiques dans une soupe, elles sont très souvent des alliées de taille pour accompagner vos légumes. On retrouve donc assez souvent dans une soupe du basilic, du persil ou de la coriandre. Il y en a pour tous les goûts et il est possible de faire de très bons mariages gustatifs. N’hésitez donc pas à mélanger à la pomme de terre un peu de ciboulette ou encore rajouter des touches un peu plus épicées avec de la menthe par exemple. Après tout, les astuces de cuisine sont si variées qu’il serait dommage de passer à côté de pleins de possibilités pour raviver votre plat.  

     Vous ne savez plus comment parfaire votre salade ? Quels aliments pouvez-vous bien ajouter à cette salade pour lui donner de nouvelles saveurs ? Et bien la réponse est très simple : utilisez des herbes et vous ne serez pas déçu. 

 Ici encore le choix est assez vaste et il est possible d’ajouter à une salade un bon nombre d’herbes : Du basilic accompagné de mozzarella, du persil, de la ciboulette, de la coriandre et même pourquoi pas de la menthe ! On en voit de plus en plus dans nos plats ces derniers temps et ce n’est pas pour rien ! Ainsi, avec un large choix de plantes à votre disposition vous avez également un large choix de recettes qui vous permettront d’ajouter une autre saveur à votre salade maison et qui vous permettra de varier les plaisirs au gré de vos envies ! 

       Et oui ! On n’y pense pas souvent mais les herbes aromatiques sont aussi utilisées dans beaucoup de boissons ! Dégustez par exemple cet été une somptueuse margarita fraise-basilic qui vous apportera de la fraîcheur en cette saison ensoleillée. Bien sûr il existe encore bien plus de combinaisons possibles pour parfumer vos cocktails avec des herbes aromatiques comme par exemple : un cocktail concombre-menthe, ananas-menthe, grenade-thym, mûre-sauge, Pamplemousse-basilic et plus encore….! Ici encore laissez place à votre créativité.

      Du côté des desserts, les plantes aromatiques seront là aussi pour vous séduire ! Laissez-vous emporter par un millefeuille sucré à la tomate et au basilic ou encore par une tartelette à la crème citron-basilic et une ganache à la menthe et à l’ananas ! Il nous est souvent difficile d’allier les fruits et les légumes aux premiers abords avec une herbe aromatique et pourtant les combinaisons sont parfois de qualité. Ici encore ne manquez pas de créativité pour vous amuser au gré de vos envies dans votre cuisine. 

Chez URBAN CUISINE, nous avons développé un bon nombre de variétés cultivables à partir de nos Pots en liège, nos Balconnières ou encore très prochainement dans notre Potager d'intérieur Connecté.

 Voici les variétés d’herbes que nous vous proposons : de la Ciboulette Commune, du Persil Plat, de la Coriandre Cultivée, du Thym Commun, du Romarin Officinal, de la Menthe Verte et du Basilic Grand Vert. Dans notre projet nous faisons en sorte que vous puissiez bénéficier de fruits et légumes frais mais également d’herbes aromatiques fraîches et de qualité pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible chez vous, toute l’année. N’hésitez donc pas à vous laisser tenter par notre potager d’intérieur qui pourra vous aider à appliquer ces astuces et ces recettes au quotidien !