S’il y a une herbe aromatique qui sème la discorde entre ceux qui l’ont totalement bannie de leur alimentation et ceux qui en consomment quotidiennement, c’est bien la coriandre. Pourtant, au-delà des goûts et des sensibilités, propres à chacun, la coriandre est intéressante à de nombreux points de vue. Simple à planter et facile à entretenir, la coriandre offre de plus de nombreux bienfaits sur la santé.
Riche en vitamine K, vitamine C et en flavonoïdes, la coriandre a donc de puissantes actions anti-inflammatoires, antibactériennes et antispasmodiques. Cette plante aromatique participe même à ralentir le vieillissement des cellules grâce à ses vertus antioxydantes.
De quoi convaincre les réticents de l’intégrer à leur alimentation et d’en avoir facilement chez soi et à portée de main. En effet, la culture de celle que l’on appelle aussi “le Persil arabe” ou “Persil chinois”, la coriandre, plante aromatique annuelle qui fait partie de la famille des Apiacées, s'effectue très bien en pot et dans un potager d’intérieur.
Cette plante qui fait partie des herbes aromatiques peut tout à fait être plantée, semée et cultivée en pot, depuis son intérieur, sur sa terrasse, pour un potager balcon, en jardinière ou en bac tout autant que dans un jardin ou en terre.
Comment planter et semer de la coriandre en pot ?
La coriandre provient d’une variété rustique qui est en réalité facile à entretenir et qui a une croissance rapide. Cette plante aromatique est particulièrement adaptée à notre climat et elle sera facile à planter et à semer à la maison ou dans un potager en appartement en suivant ces quelques indications.
- Tout d’abord, pour planter, semer et cultiver de la coriandre en intérieur il faut trouver le contenant adéquat, c’est-à-dire le pot qui convient. Les pots peuvent être en terre, argile voire en glaise, l’important est que le sol des pots soit bien drainé et bien aéré pour permettre le bon développement de la coriandre qui y poussera. Pour cela, il est indiqué de percer le fond du pot pour faciliter l’évacuation et l’évaporation de l’eau. Le sol requis pour la coriandre est léger, souple, humifère, friable et bien drainé, comme il doit l’être pour en réalité beaucoup de plantes et d’herbes aromatiques.
- Pour trouver le bon emplacement de vos pots, il faut retenir que la coriandre est une plante qui a besoin de soleil pour pousser. Cependant, il faudra faire attention car une trop grande chaleur fera monter la coriandre en graines trop rapidement. Pour l’exposition au soleil, il faudra donc trouver un emplacement à température plutôt élevée et à l’abri des courants d'air.
- Pour cultiver soi-même de la coriandre de son potager d’intérieur, le semis reste la méthode la plus adaptée. Il faudra se procurer les graines de coriandre et les semences, et, une fois celles-ci achetées, vous pourrez débuter le semis. Le semis s’effectue dès les mois d’avril et de mai, c’est-à-dire après les gelées. Vous pouvez poursuivre le semis jusqu’en septembre pour des récoltes plus riches et pour en avoir dans votre potager plus longtemps au cours de l’année. Le semis en pot nécessite environ 3 ou 4 graines.
- Pour semer les graines, il faudra les enterrer sous 1 cm de terre ou de terreau bien fin.
- Dès lors, à l’aide d’un pulvérisateur, il faudra humidifier de façon à avoir sol humide jusqu'à la levée, c’est-à-dire environ 15 jours après le semis.
- Une fois toutes ces opérations effectuées, il faudra éclaircir lorsque les plants ont développé de 4 à 5 feuilles. Pour éclaircir vos plants, il faut enlever avec une paire de ciseaux ou à la main quelques feuilles pour favoriser l’apparition de nouvelles feuilles et renforcer celles déjà apparues dans l'ensemble du feuillage. Il faut retenir que les plants arrivent à maturité environ 2 mois après le semis pour la coriandre
Comment cultiver et entretenir de la coriandre en pot ?
La coriandre est une plante qui offre l’avantage de ne demander que peu d'entretien. Il vous sera très facile de la cultiver et de la conserver longtemps si vous avez un bon substrat et une bonne terre.
Le plus important dans la culture et l'entretien de la coriandre est l’arrosage. La culture en pot nécessite des apports en eau particuliers et différents de la culture en pleine terre, à l'extérieur ou dans un jardin. De fait, il faudra arroser vos pots régulièrement et veiller tout particulièrement à apporter l’eau exigée par vos plants lors des journées estivales de fortes chaleurs.
La culture de la coriandre en pot nécessite d’apporter une attention particulière au substrat. Celui-ci doit effectivement rester humide car il sèche plus rapidement en pot qu'en pleine terre ou en jardin. Pour maintenir un bon niveau d'humidité et conserver une terre fertile, il est bon d’accomplir un léger paillage. Il faudra alors créer une couche de 4-5 cm pour limiter l'évaporation de l’eau et préserver le substrat.
Pour le bon entretien de votre pot de coriandre, il est également recommandé d’effectuer un désherbage régulier. Cette plante annuelle aromatique pousse en quelques mois et atteint facilement les 60-80 cm de hauteur. Pour préserver la croissance et la perpétuer, il est important de tailler votre coriandre. Cela permettra d’enlever les branches mortes, d’aérer la plante et de faire bénéficier plus de lumière et d’espace aux tiges et aux racines ainsi qu’au cœur de la plante.
La coriandre, cultivée et entretenue comme il se doit, vous pouvez vous assurer d’avoir des récoltes aussi riches que savoureuses ! Vous pouvez récolter votre coriandre en coupant les feuilles au fur et à mesure en fonction de vos besoins et de vos envies, sans en prélever l'intégralité pour en laisser quelques-unes au cœur du feuillage.
Comment récolter de la coriandre en pot ?
- Vous pouvez récolter votre coriandre en coupant les feuilles au fur et à mesure en fonction de vos besoins et de vos envies. La récolte débute environ deux mois après le semis.
- Pour mener à bien la récolte, il est recommandé de cueillir les feuilles de vos herbes aromatiques une par une, en commençant par les feuilles les plus anciennes, plutôt que de prélever plusieurs tiges à la fois avec des ciseaux et de risquer de tailler de manière trop incisive dans le feuillage.
- Vous pouvez ensuite conserver vos feuilles de coriandre grâce à deux techniques : le séchage et la congélation. Ces deux méthodes vous permettront de bénéficier de coriandre tout au long de l’année. Toutefois rien n’a d'égal au goût une coriandre fraîche à peine récoltée !
Vous l’aurez compris, planter semer et cultiver de la coriandre en pot est chose relativement simple et accessible. Et c’est pour rendre cette aventure et cette plantation encore plus simple, ludique et agréable qu’URBAN CUISINE a élaboré deux produits pour vous permettre de cultiver, même à la maison et sans jardin, des fruits, des légumes, des fleurs comestibles et des plantes aromatiques.
En effet, l’ambition d’URBAN CUISINE est de permettre à chacun de cultiver à la maison mais même sans jardin des fruits, des légumes et des plantes aromatiques bio tout au long de l’année.
Pour rendre cela plus accessible et agréable, nous avons développé des Mottes de Culture de coriandre bio.
Déjà semée, cette Motte de coriandre ne vous demandera pas d’achats supplémentaires de graines ou de terreau très lourd à transporter jusqu’à la maison et très encombrant. La Motte de culture se présente en effet comme un petit cube de substrat fait de fibres végétales qui comporte tous les nutriments nécessaires à la croissance des plantes. Le fer, le calcium et le magnésium sont présents dans le substrat même, et ce, en dosage optimisé et les graines sont toutes certifiées "Agriculture biologique”.
Pas de balcon, pas de terrasse, pas de problème. Vous pouvez disposer votre pot dans la cuisine ou dans une pièce qui bénéficie d’une bonne exposition au soleil et leur apporter vous-mêmes depuis chez vous la quantité d’eau nécessaire à leur croissance.
URBAN CUISINE vous permet dorénavant d’ajouter de nouvelles herbes et plantes aromatiques, en plus de vos fruits, légumes ou fleurs comestibles et pour apporter du goût à vos plats grâce à la coriandre bio !
Vous l’aurez compris, notre Pot en Liège, fabriqué en France à partir de chêne-liège récolté, permet de cultiver un plant de Coriandre Cultivée bio, sans terre ou ni engrais, avec des graines labellisées "Agriculture Biologique" et d'origine française.
Les feuilles de la Coriandre Cultivée bio apportent un goût légèrement anisé à tous vos plats et vous pourrez, grâce aux pots en liège et aux mottes de culture, en avoir en abondance dans votre plantation pour plein de délicieuses recettes !
Notre Pot en Liège peut ensuite être réutilisé avec la Motte de votre choix, pour de nouvelles cultures de fruits, légumes et herbes aromatiques toute l'année ! Découvrez toutes nos autres plantes sur notre site internet et créez vous-même depuis chez et facilement potager en intérieur !
