Omelette à la Menthe Verte

Une recette simple et rapide, twistée grâce à la Menthe Verte. Un plat facile et goûteux qui peut être accompagné par une salade lors d’un déjeuner sur le pouce !

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 10 feuilles de Menthe Verte fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Laver, sécher, effeuiller et ciseler la Menthe Verte
  • Casser les œufs dans un saladier, ajouter le curry, saler, poivrer
  • Battre vivement avec une fourchette
  • Incorporer la Menthe Verte
  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y verser les œufs battus
  • Laisser cuire 5 minutes en remuant avec la fourchette
  • Plier l’omelette en deux
  • Servir chaud dans une grande assiette

Bon appétit !

 

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