- Verwenden Sie ganze Stränge, Stiele oder große Blätter
- Verwenden Sie geriebene oder gehackte Kräuter
- Kräuter in Eiswürfeln einfrieren
- Kräuter in Butter einfrieren
- Kräuter in Öl einfrieren
Genießen Sie jetzt einen kleinen Garten aromatischer Kräuter direkt in Ihrer Küche und hatten noch keine Zeit, alle Ihre Kräuter zu konsumieren, die anfangen zu verdorren? Machen Sie Urlaub, wenn hübsche Pflanzen Ihre Küche hören?
Entdecken Sie unsere Tipps und Tricks am Einfrieren des aromatische Kräuter Um es bei der Rückkehr auszunutzen, bieten Sie sie Ihren Gästen an oder bieten Sie sie an oder DER Genießen Sie, wenn es nicht mehr die Saison ist!
Sie sollten wissen, dass die meisten aromatischen Kräuter nach dem Einfrieren ihr Aussehen nicht behalten. Die Kräuter weicher, aber sie halten ihren Geschmack, wenn sie in einem Eintopf oder Suppentyp und nicht in einem Salat oder in einer Garnitur verwendet werden.
Es gibt zwei verschiedene Meinungen zum Einfrieren von aromatischen Kräutern, einige Leute sind der Ansicht, dass sie nicht einfrieren, weil das Einfrieren von Kräutern ruinieren würde, während andere glauben, dass es eine völlig zufriedenstellende Lösung ist. Auf unserer Seite in der Urban Cuisine denken wir, dass dies eine gute Option für bestimmte Kräuter ist. Machen Sie Ihre eigene Meinung, indem Sie unseren Rat unten folgen!
Die Kräuter, die das Gefrieren am besten akzeptieren, sind Kern, Schnittlauch, Estragon, Petersilie Oder der Dill. Einige Kräuter trocknen weniger gut und sind deshalb daher BEST FROZENDies ist der Fall zum Beispiel der Schnittlauch, Dill, Kern, Basilikum oder der Koriander. Dies gilt auch in der entgegengesetzten Richtung, einige Kräuter sind besser trocken als gefroren, in dieser Kategorie, die wir insbesondere finden Rosmarin Das ist ein Gras, das sehr leicht trocknet und seinen Geschmack für eine lange Zeit hält.
Wenn Sie im Freien kultivieren, ziehen Sie es vor, die Kräuter nach dem Trocknen der Tau zu ernten. Es ist am besten, Kräuter zu erholen Bevor sie von der Sonne getrocknet werden und nachdem der Tau für getrocknet war Feuchtigkeit begrenzen. Dies geschieht, um zu vermeiden, dass Sie Ihre Kräuter, die zu trocken oder zu nass sind, nicht zu nass sind, weil sie gelb oder leichter formen können. Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem die Sonne nicht brennt, können Sie zu jeder Tageszeit Ihre Kräuter ernten. Um die Kräuter einzufrieren, müssen sie das Wasser wie möglich loswerden.
Natürlich ist es wichtig, dass es wichtig ist, vor dem Einfrieren sicherzustellen, dass es sich Keine unerwünschten Rückstände auf Ihren Kräutern wie Erde, Pflanzentrümmer oder Insekten. Wenn Ihre Kräuter aus dem Garten kommen, waschen Sie Ihre Kräuter lieber sorgfältig und zart. Dann lassen Sie sie trocknen, bevor Sie sie einfrieren. Wenn Sie beispielsweise Ihre Kräuter drinnen kultivieren, ist dies nicht erforderlich Waschen und ausgeben Sie ein Tuch für Ihr Aromatische Kräuter sollten ausreichen. Wenn Sie sich entschieden haben, Ihre Kräuter auszuspülen, nehmen Sie das Papiertuch mit, um die Feuchtigkeit richtig absorbieren und sie sanft abtuschen, um sie vollständig zu trocknen.
Für ein Einfrieren Ihrer Kräuter oder Kräuter Sie haben die Auswahl zwischen mehreren Methoden, die unten dargestellt werden. Auch wenn einmal eingefroren, Kräuter können eine Weile behaltenverbrauchen sie lieber innerhalb von zwei Monaten, um zu verhindern, dass Kräuter ihren Geschmack verlieren. Wenn Sie sie zu lange halten, kann sie je nach Gras ihren Geschmack verlieren oder ihn unangenehm machen.
Hier finden Sie eine Liste der verschiedenen Methoden zum Einfrieren Ihrer aromatischen Kräuter:
Methode 1: Verwenden Sie ganze Stränge, Stiele oder große Blätter
Für diese Lösung, Wählen Sie Kräuter in Form von Strängen ausUnter diesen Kräutern werden Sie das finden Thymian, Petersilie oder Rosmarin. Sie können jedoch auch Lorbeerblätter verwenden, um auf diese Weise einzufrieren.
Verwenden Sie ein Backblech oder ein Tablett, das Sie mit Aluminiumfolie abdecken.
Legen Sie dann die Zweige Kräuter auf Ihr Tablett oder Backblech, die Sie dann in den Gefrierschrank legen, um sie einzufrieren.
Dann nehmen Sie die Kräuter aus dem Gefrierschrank, um sie in hermetische Gefrierbeutel zu platzieren. Denken Sie daran, das Datum und den Namen der Grasvielfalt am Beutel zu beachten, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen. Kräuter werden innerhalb von zwei Monaten verwendet.
Methode 2: Verwenden Sie geriebene oder gehackte Kräuter
Beginnen mit Reiben oder fein Ihre Kräuter vor dem Gefrieren fein hackenR. Sie können es für jede aromatische Pflanze separat machen oder Kräuter mischen, die gut zusammenpassen.
Legen Sie Ihre Kräuter hinein Hermetische Gefrierbeutel Und denken Sie daran, den Namen der Sorte am Beutel zu datieren und zu beachten.
Geben Sie dann alles in den Gefrierschrank und verbrauchen vorzugsweise innerhalb von zwei Monaten.
Methode 3: Kräuter in Eiswürfeln einfrieren
Einfrieren Deine Kräuter in Eiswürfeln Sie verhindern, dass Ihre Kräuter beschädigt werden, weil sie im Eiswürfel eingesperrt werden. Diese Eiswürfel können dann so verwendet und in heißer Zubereitung hinzugefügt werden, z. B. ein Eintopf oder eine Suppe oder während des Kochens eines anderen Gerichts können Sie Zeit sparen und den Geschmack der Kräuter aufbewahren.
Beginnen Sie, indem Sie die Eiswürfel, die Sie verwenden, abhängig von der Menge an Kräutern, die Sie einfrieren möchten, waschen und abweichen.
Hacken Sie Ihre Kräuter fein Und Dann gießen Sie sie in Ihr Eisschale wo Sie versuchen, jedes Loch etwa ¼ seiner maximalen Kapazität zu füllen. Es liegt an Ihnen zu wählen, ob Sie Ihre Kräuter mischen möchten oder nicht.
Dann Wasser hinzufügen Auf Ihren Kräutern, ohne unbedingt bis zum Rand zu füllen, um zu verhindern, dass Ihre Kräuter entkommen! Sie können auch anders dorthin gehen, indem Sie zuerst ein wenig Wasser einschenken, Ihre Kräuter darauf hinzufügen und danach ein wenig Wasser geben.
Legen Sie Ihre Eiswürfel in den Gefrierschrank, um sie einzufrieren. Sobald dieser Schritt erreicht ist, können Sie Ihre Eiswürfel vom Eiswürfel auf einen luftdichten Gefrierbeutel übertragen, um das Datum und den Inhalt darauf zu notieren!
Legen Sie dann Ihre Eiswürfel wieder in den Gefrierschrank, bis Sie es benötigen. Denken Sie immer an Konsumieren Sie Kräuter in einem Intervall von zwei Monaten nach dem Einfrieren. Ein Eiswürfel Kräuter entspricht ungefähr 1 Esslöffel gehackte Kräuter. Es kann nützlich sein, die Eiswürfel in Ihrer Zubereitung zu dosieren.
Methode 4: Kräuter in Butter einfrieren
Beginnen mit Machen Sie Kräuter Butter, es kann mit Basilikum erfolgen, Thymian, von Rosmarin, des Koriander Oder sogar mit einer Mischung aus verschiedenen Kräutern. Sie können im Internet Ratschläge für die Vorbereitung dieser Butter finden.
Sobald Sie Ihre Butter haben, beginnen Sie mit Wickeln Sie es in Aluminiumfolie und dann In einen luftdichten Gefrierbehälter mit einem Deckel legen Auf welchem Datum und Inhalt des Containers bemerken Sie. Sie können kleine Portionen Kräuterbutter sowie eine volle Butterbroschüre einfrieren, es liegt an Ihnen. Beachten Sie jedoch, dass ein größerer Teil unweigerlich mehr Zeit in Anspruch nimmt. Entscheiden Sie sich also für die Option, die Ihren Anforderungen und dem Platz, den Sie in Ihrem Gefrierschrank haben, am besten entspricht.
Alles, was Sie tun müssen, ist aufzutühen und Ihre Butter zu verwenden! Du kannst Halten Sie Ihre Butter mit Kräutern bis zu 12 gefrorene Monate. Sie können Ihren Butterteller jedes Mal, wenn Sie alles auf einmal aufstrecken oder auf einmal abtauten, schneiden oder auf gleichzeitig abtauten. Es liegt an Ihnen, noch einmal zu sehen. Legen Sie Ihre Butter zum Auftauen in den Kühlschrank und verwenden Sie Ihre Butter in den folgenden Tagen.
Methode 5: Kräuter in Öl einfrieren
Wir werden die oben oben Mischen Sie die Kräuter mit etwas Olivenöl oder anderen Pflanzenöl weniger ausgeprägter Geschmack. Verwenden Sie lieber Kräuter mit dünnen Blättern wie Basilikum, die Koriander oder Petersilie. Denken Sie daran, Ihre Kräuter gut zu trocknen, bevor sie sie mischen, wenn sie es nicht noch tun. Zählen Sie eine Tasse frische Kräuter für eine ¼ Tasse Öl.
Beginnen mit Mischen Sie, bis Sie eine homogene Paste erhalten.
Dann gießen Sie die Zubereitung von Kräutern und Olivenöl hinein Ein Eiswürfelschale. Streben Sie ¾ Füllung anstatt kurz an, um Überflutung zu vermeiden und kein Wasser hinzuzufügen.Ihr Eiswürfelschale kann dann zum Gefrierschrank zurückkehren, bis sich die Zubereitung festigt. Sie können Ihre Eiswürfel entfernen, sobald dieser Schritt erreicht wurde, um sie auf a zu übertragen Gefrierbeutel Hermetisch du kannst Beachten Sie das Datum und den Namen der Sorte.
Sie können dann die Eiswürfel entsprechend Ihren Bedürfnissen verwenden, um sie direkt zu Ihren Gerichten hinzuzufügen. Verbrauch sie vorzugsweise innerhalb von 3 Monaten. Blanchierte Kräuter vor dem Einfrieren können bis zu 6 Monate gehalten werden, aber es ist zu beachten, dass das Beste nicht darin besteht, die Kräuter zu lange einzufrieren, um zu verhindern, dass ihr Geschmack verblasst!
