Uso di erba cipollina
Questa perenne erba aromatica è coltivato sia in giardino che in vasi, in cucina, per poterlo raccogliere in base alle tue esigenze. Queste foglie sono ingredienti gustosi che portano freschezza e deliziano le tue ricette. Scopri nella scheda "ricetta"Cucina urbana I nostri suggerimenti: Verrine Avocado, Salmon & Common Cipottano, Vinaigrette di erba cipollina comune, Pura di patate e erba cipollina comune e molti altri.
Puoi raccogliere i tuoi erba cipollini in qualsiasi momentoTuttavia, per Tienilo fresco tutto l'anno, è importante sapere come mantenerlo.
Come mantenere gli erba cipollina?
Primo passo: prendi i tuoi cittadini di erba
Una volta che i tuoi erba cipottono 15 cm, Taglia alcuni fili con forbici. Stai attento a tagliare, altrimenti induriranno e le loro estremità diventeranno gialle.
Ordina gli steli e mantieni il meglio. Sciacquarli per rimuovere la terra, quindi scolarli in uno scolapasta. Infine, arrotola un panno attorno ai fili di erba cipollina in modo che possano asciugarsi.
2 suggerimenti per mantenere gli erba cipollina in frigorifero
1) per una settimana
- Mamp un tovagliolo di carta con un po 'd'acqua
- Avvolgilo intorno ai tuoi fili erba cipollina
- Posizionare tutto in un file borsa di congelamento o in una scatola ermetica che metterai nella trappola vegetale del tuo frigorifero
- Ripeti la carta assorbente ogni due giorni
2) Refrigerare per 5 giorni
- Legare Il tuo bouquet erba cipollina
- Metti questo bouquet in un bicchiere d'acqua
- Coprire gli erba cipollina con sacchetto di congelamento o film in plastica
- Ultimo passaggio: metti tutto nel frigo
2 consigli per chiust cipollano.
Il congelamento è particolarmente adatto per preservare alcune erbe aromatiche come i cipollini, prezzemolo e il menta Perché consente loro di essere cool mantenendo tutti i loro sapori.
1) In una borsa gelida da congelare per due mesi
- Tritare gli erba cipollina
- Posizionare gli erba cipollina tritata In una borsa gelida
- Nota la data e il nome della varietà
- Metti la borsa nel congelatore
2) In un vassoio per cubetti di ghiaccio
- Trita gli erba cipollina
- Dividi gli erba cipollini tritati In un vassoio per cubetti di ghiaccio
- Compila I buchi con acqua
- Metti tutto nel congelatore come faresti con i classici cubetti di ghiaccio
2 metodi per asciugare l'erba cipollina
IL asciugatura Aiuta a mantenere le erbe aromatiche per diversi anni. È particolarmente adatto per il timo, IL rosmarino, baia e origano. Tuttavia, l'essiccazione di prezzemolo, erba cipollina, coriandolo, del menta E basilico sarà in grado di alleggerire i loro sapori. Se vuoi davvero mantenere queste erbe fresche, in questo caso, promuovi metodi di congelamento.
1) all'aria aperta
- Termina i tuoi erba cipollina nel bouquet
- Appendi la testa in un posto arioso e fuori dal sole
- Lasciali sospesi per almeno una settimana
2) Nel microonde
- Disporre gli erba cipollina piatta su asciugamani di carta.
- Coprire con un'altra carta assorbente
-Putlo tutto nel forno a microonde accanto a un ramekin pieno d'acqua
- Scalda 30 secondi
- Controlla i fogli delle foglie
- Riscalda di nuovo 30 secondi se necessario e questo fino a quando gli erba cipollini sono asciutti
Come mantenere i fiori di erba cipollina?
1) asciugare i fiori
- Durante la stagione della fioritura, raccogli gli steli che hanno fiori (questo consentirà anche di ritardare l'aumento dei semi emantenere la pianta)
- Appendi gli steli in un luogo arioso e fuori dal sole
2) Preparare un olio aromatizzato con un'altra erba aromatica: timo, rosmarino, origano
- Disporre i fiori di erba cipollina secchi in una bottiglia di vetro
- Puoi aggiungere un'erba aromatica di tua scelta per combinare i sapori
- Versare l'olio nella bottiglia
- Lasciare macerare per 3 settimane
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