Quelles plantes aromatiques faire pousser en automne ?

L’été est fini et vous pensez qu’il a emporté avec lui les meilleures variétés à cultiver dans son potager ? Pourtant, la saison qui succède à l’été, l’automne, offre aussi de nombreuses variétés à faire pousser. En effet, vous pourrez très bien cultiver une large sélection de plantes aromatiques en automne. Cette saison est également le moment de réaliser quelques actions pour l'entretien de son potager, que celui-ci soit intérieur ou extérieur.

 

Préparer son potager extérieur en automne pour ses plants aromatiques

Saviez-vous que l’automne est la meilleure saison pour préparer la terre de votre jardin ? Vous pourrez profiter de cette période pour préparer au mieux votre terre.  

Pour préparer la terre, il faudra commencer par effectuer un décompactage. La profondeur de ce décompactage varie selon l’état du sol et des variétés de plantes aromatiques que l’on souhaite cultiver. Si le sol est profondément compacté, il faudra l'aérer grâce à une fourche bêche. Sinon, un léger passage de râteau suffira. 

Une fois cette opération effectuée, il faudra amender votre sol dans le but de le nourrir. Pour l’amendement, vous pouvez utiliser tout aussi bien du compost (de préférence maison), du fumier voire un autre amendement. Vous devrez dans tous les cas en disposer de très grandes quantités, sans que cela soit trop épais non plus, et il faudra également veiller à une répartition homogène sur votre sol

Après avoir accompli cette mission, vous pouvez compter quelques semaines d’attente pendant lesquelles il faudra laisser le compost tel quel. Ainsi, les premières pluies viendront permettre aux nutriments de s'enfoncer et de pénétrer dans la terre. Ces opérations correctement effectuées, votre terre est bien préparée pour l’automne ! 

Il s’agit toutefois et vous l'aurez compris de la terre de votre jardin ou de votre potager d'extérieur, puisque les missions pour préparer votre potager d'intérieur sont très différentes.

Préparer son potager d’intérieur de plantes aromatiques en automne

Le potager d’intérieur offre cet avantage, en plus d’être accessible à tous, de demander moins d’efforts qu’une culture en jardin ou en extérieur.  Toutefois, avec l’arrivée de l’automne, plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour cultiver au mieux vos herbes aromatiques. 

Le premier facteur relatif au changement de saison concerne la chute de température. En effet, en automne nous avons tendance à recommencer à allumer le chauffage intérieur dans nos logements. Cela peut avoir comme conséquence de rendre l’air sec et compact et donc d’assécher la terre. Il faudra donc veiller à ce que la terre conserve un bon taux d’humidité pour pouvoir la travailler au moment opportun, et donc surveiller de manière régulière et assidue l’état global de votre potager d’intérieur. 

Un autre facteur, qui varie encore une fois avec le changement de saison, c’est l’exposition à la lumière naturelle des plants de vos plantes aromatiques. En effet, en automne les jours sont plus courts qu’en été et l'intensité de l'ensoleillement devient elle aussi plus faible. Or, la grande majorité des herbes aromatiques exigent une exposition quotidienne de plusieurs heures par jour, selon la variété, à la lumière du soleil.

Vous pouvez néanmoins garantir à vos plantes aromatiques de profiter d’une exposition à la lumière du soleil quelques heures par jour, en optant notamment pour un bon emplacement pour vos pots dans votre potager d'appartement. Grâce à cette place dans une pièce bénéficiant d’une bonne exposition au soleil, comme c’est le cas de la cuisine par exemple, vous pourrez vous assurer de veiller à conserver un potager de qualité même en intérieur.

Ces quelques conseils observés, votre potager conservera bonne tenue et vous pourrez continuer à faire pousser des plantes aromatiques vivaces, et ce, hiver comme été ! 


Quelles variétés de plantes aromatiques planter en automne ?

L’automne est une saison propice à la culture d’un grand nombre de variétés, aussi bien en extérieur qu’en intérieur. Dès lors que votre terre a bien été travaillée (comme indiqué ci-dessus) vous pourrez faire pousser de nombreuses plantes aromatiques pour relever le goût de vos recettes et parfumer vos plats, mais aussi en infusion pour vous aider à faire face aux jours froids qui font leur retour. 

herbes aromatiques pot

Les plantes aromatiques offrent de nombreux bienfaits pour votre santé et renforcent votre immunité lors de saisons plus harassantes comme peuvent l’être l’automne ou l’hiver

Ainsi, vous l’aurez compris, la culture (en intérieur ou en extérieur) n’est pas l'apanage du printemps. A contrario, certaines variétés de plantes aromatiques sont particulièrement adaptées à la culture automnale et en pot. 

Pour commencer votre culture automnale, les plantes aromatiques devront être mises en pot ou plantées dès le début du mois d’octobre. Voici une liste des plantes aromatiques que vous pouvez cultiver en automne, aussi bien en potager d’intérieur, qu’à l’extérieur et en pleine terre : 

  • L’Aneth se cultive pot et en bac. Cette plante aromatique nécessite tout de même luminosité et chaleur. Il faudra éviter de trop l'exposer aux intempéries, surtout au vent. L’aneth est très sensible aux grosses chaleurs et à la sécheresse. Ces deux facteurs ont comme conséquence d’accélérer sa montée en graines. 
  • La Coriandre se plante également en automne. Cette plante vivace à des besoins spécifiques en soleil, car elle apprécie la chaleur mais peu le vent.
  • La Ciboulette que vous pouvez planter au début de l’automne, comme au début du printemps,  nécessite une place au soleil. Le sol exigé par cette plante aromatique est riche et bien drainé. 
  • La Menthe est une plante vivace que vous pouvez cultiver en automne. Cette variété exige un  sol riche et frais. Il faudra également lui réserver une place plutôt à la mi-ombre, même si elle apprécie aussi le soleil. La Menthe va perdre ses feuilles durant l'hiver. Rassurez-vous, elle offrira de nouvelles tiges dès le printemps suivant.
  • Le Romarin peut se planter aussi bien au printemps qu’à l'automne. Cette plante aromatique apprécie une terre légère et bien drainée. Toutefois, le romarin est une plante méditerranéenne qui s'adapte à la plupart des régions et à leurs conditions climatiques. Cette variété ne craint pas le froid, mais bien plus une trop grande humidité ou un manque d'exposition à la lumière du soleil. 
  • La Sauge se cultive en pot, ou dans une jardinière. Cette variété demande une bonne exposition au soleil et elle craint une trop grande humidité. Le sol adéquat pour faire pousser de la sauge est léger, sec, profond et non calcaire. 
  • Le Thym offre l'avantage d’être très facile à cultiver et de ne demander que peu d’entretien. Cette plante aromatique tolère différents types de sols, mais se développe mieux lorsqu'ils sont légers, sableux, plutôt secs, voire caillouteux, pauvres et calcaires. 

Vous l’aurez compris, il existe un grand nombre de variétés de plantes aromatiques qu’il est possible de cultiver en automne, aussi bien en intérieur qu’en potager extérieur. Vous pourrez ainsi bénéficier cette saison aussi d’excellentes herbes aromatiques pour agrémenter tous vos plats de nombreuses saveurs différentes

La culture devient ludique et agréable dès lors que vous avez pris connaissance de ces conseils et de nos remarques. Notre ambition est en effet de permettre à chacun de cultiver ses propres fruits, légumes et herbes aromatiques en toute simplicité. Pas de problème ni d'injustice si vous vivez en intérieur et en milieu urbain. 

En effet, URBAN CUISINE élabore des produits spécialement pensés pour vous permettre d’avoir vous aussi le droit de goûter au plaisir de l'aventure du potager. Pour que la culture automnale ne vous demande que très peu de matériel, peu d’effort et pas beaucoup d’entretien.

Ainsi, pour rendre cette aventure encore plus facile et agréable, URBAN CUISINE a conçu des Pots en Liège. Ces Pots en Liège ont été spécialement pensés pour la culture en intérieur. Nos Pots sont fabriqués en France à partir de chêne-liège travaillé par l'artisan français avec lequel, nous collaborons. Le liège est une matière sélectionnée avec soin pour son imperméabilité et son étanchéité, et parce qu’elle est en plus une matière durable. Ces Pots permettent donc d'offrir des conditions parfaites pour la culture en intérieur, et ce, tout au long de l’année, et même en des saisons comme l’automne et l’hiver

Ces Pots en Liège vous permettront de cultiver vos propres herbes aromatiques, facilement et depuis chez vous, dans des pièces comme le salon ou la cuisine. Ils offrent l'opportunité à ceux qui vivent en milieu urbain et en appartement, même sans jardin, balcon ou terrasse, d’avoir eux aussi leur propre espace potager. 

 

Mais ce n’est pas tout. Chez URBAN CUISINE nous avons également pensé à ceux qui souhaitent tirer profit de leurs espaces extérieurs. C’est pourquoi nous avons développé une Balconnière.

Cette Balconnière est parfaite pour la culture automnale et extérieure. En effet, elle a été spécialement pensée pour convenir aux petits espaces extérieurs, 

Cette Balconnière est en fer, ce qui permettra de protéger au mieux vos plants de plantes aromatiques car elle résiste bien aux différentes températures et aux aléas climatiques. Elle peut être installée à différents emplacements extérieurs, pour faire un potager balcon ou un potager terrasse par exemple.

Notre balconnière, faite de fer et d’un gris élégant et uni, offrira à chacun de réaliser avec style un petit espace de culture de plantes aromatiques, même au cœur de la ville.

Plus de problème pour cultiver en intérieur ou en extérieur des herbes condimentaires, et ce, même en automne. Vous pourrez cette saison aussi embellir et agrémenter tous vos plats grâce aux plantes aromatiques que vous aurez vous-même cultivées !